出好货（细节淬炼老品牌的24个故事）

作者简介

韦玮，写新诗写评论写报道，搞文学教写作玩文创，没定性的双重摩羯座。在别人学国标的时候跳Hip Hop，跳了两年街舞又学起太极拳。幼时在宜兰冬山被外公外婆带大，目前是台中媳妇；但因长居台北，所以自认为是台北人。 做过杂志主编和出版部主任，主持过广播节目，玩过广告文案，现任文创记者。《诗评力》创办人、《联合报》缤纷版、《国语日报》《幼师文艺》专栏作家。

内容简介

从龙山寺捷运站一号出口右转，走西园路，再转 入广州街，面对着龙山寺，右边的巷子就是西昌街。 西昌街很长，我沿路经过观光夜市、贵阳街、长沙街 、内江街，街面愈来愈窄；即使还早没遇上观光人潮 ，也能感觉到是从热闹的商圈进入了商家散落的住宅 区。 寻找老艋舯 此刻不是散步在有着古意盎然的 日式建筑的幽静巷弄里，我也不是个文人雅士，不妨 把自己想象成是“田庄人”！唯有如此，那一点也不 窗明几净的“老艋胛咸粥店”才能吸引我进入；也唯 有如此，我才能拥有比平常更敏锐的洞察力，观察到 往来在这街上的人们，有着比多数台北人更热络的眼 神、更轻松的步伐。 行经这几个街廓，除了龙山寺，还会看到“艋胛 青山宫”。在医疗水平低下的农业时代，田庄人、渔 民把“保平安”的事托付给神祗，供奉青山王，也安 定自己的心。贵阳街上还坐落着有着“亭仔脚”闽南 式建筑的“老明玉香铺”，传统生活上的需求——或 者说是心灵上的依托，把寺庙、香铺、金纸店、糕饼 店紧紧结合在一起。即使昔日繁荣的艋胛码头风华褪 尽，“艋胛大拜拜”仍旧年复一年地举办，沉香的烟 不只飘荡在人间，还袅袅上升直达天庭，让民心民意 祈求的恬淡、平静夹带着“闹热”驻留在此。 街头，消失的打铁街 一路到底，却是到了西昌街“头”。西昌街，巷 “尾”是青草巷，街“头”原是打铁街，为了拓宽环 河南路，1973年拆除了连接着它的西昌街部分房舍。 如今最前头几号的西昌街门牌已寻不到，昔日的二十 几间打铁店也仅存一家“三秀打铁店／五金行”。 打铁店铺主要打造犁田用的犁头等农具，所以旧 时又称“犁头店”；也因为绝对少不了锻铁的烘炉， 也叫“铁匠炉”。打铁是与民众生活密不可分的行业 ，涉及的层面相当广，从生活用品剪刀、菜刀、刨刀 、锅铲、门环、门插、火钳、灶门，到耙、犁、铲、 锄、镰、柴刀、外形似鸟嘴的竽塔掘等农具，还有锚 (锭)、船钉、鱼叉、蚵刀、壳仔刺、螺仔勾等渔具， 应有尽有。 当台湾社会由农渔业时期进展到工业发展时期， 打铁这项传统手工艺也日渐衰颓。对“三秀”而言， 危机也是转机。为应对这样的变迁，如今三秀的老板 张秀荣和兄长决定将营业范围从农具扩大到建筑。上 个世纪80年代营建业兴起后，张秀荣不再遵循传统打 铁店的路子，转为专营建筑五金，在营建业界打出了 名号，这是三秀与其他打铁店不同的地方。 当錾子烧得火红 小小的店面，从门口望去，各式工具零件和铁制 农具琳琅满目。做土水时所使用的槌、镐、刮刀、錾 (凿)子、敲棒、“厂”字形勾则是张秀荣师傅锻铁的 主要工具。只要是建筑用的机械五金，都能在三秀买 到。“巷仔内”的人更知道可以把用钝的錾子拿来修 理。“錾子”不是钻孔用的小电钻的钻头，而是挖马 路的大电钻前头的笔形铁具，一端如削利的笔尖。作 为一个打铁师傅，张秀荣最常做的“功课”便是重新 锻铸錾子。 一个中年男子拿来一大袋物件，往地上一倒，竟 是三四十支錾子。我好奇地问：“怎么这么多，你是 工头吗？”他羞赧地笑着：“没有啦，我是帮大家拿 来修理！”张秀荣快速地计算着支数和工钱，满满一 堆，费用竟然才八九百元新台币。 “张师傅，这么多支，你要修到什么时候啊？” 张秀荣得意地笑了：“我自十二岁跟父兄学起，现在 六十六岁，已经打铁四十多年；有人打了三十多年的 铁，那才算小学毕业的级数啦！这些只要给我一小时 就够了！”看着张秀荣翻动煤炭、抽风将炉火烧旺， 錾子开始烧得火红…… P2-5