舌尖上的超市(如何在超市选购食品)

作者简介

张德纯，男，汉族，1947年生于辽宁省沈阳市。大学本科学历，毕业于北京大学生物系生理生化专业。毕业后在中国农业科学院蔬菜花卉研究所作研究工作，先后从事过现代化*光温室管理、设施蔬菜栽培技术研究、果蔬营养品质分析及特种蔬菜栽培等研究工作。曾先后担任过温室管理处副处长、中心实验室主任、***蔬菜品质监督检验测试中心副主任职务。现为研究员、室主任，享***特殊津贴。发表有《芽苗菜营养及栽培技术》、《体芽菜栽培技术》、《新兴蔬菜图册》、《番茄主张》、《水果营养健康》等专著。1997年获***科技进步二等奖，2000年获**科技进步三等奖，2001年获河北省科技进步二等奖。2003年获河北省石家庄市科技进步三等奖。现主要从事果蔬营养及食品安全研究。

内容简介