微量元素与人体健康（徐文军）

作者简介

徐文军，曲阜师范大学化学专业本科毕业，一直从事本科生《微量元素与健康》《分析化学》等课程的课堂教学及相关科研工作。自2001年至今，一直利用原子吸收光谱仪、原子发射光谱仪、紫外可见分光光度计等仪器从事实际样品中各种微量元素的测试与研究工作，测试样品包括土壤、矿石、蔬菜、粮食、食品、中草药、环境水样等，测试结果发表在《微量元素与健康研究》、《广东微量元素科学》、《药物分析杂志》、《食品科学》、《食品科技》、《食品研究与开发》《冶金分析》、《分析试验室》、《理化检验（化学分册）》等十几种学术杂志上。

内容简介

（1）书中涉及的基本概念、理论、原理深入浅出，整体内容贴近生活、知识丰富，是集知识性、科学性、实用性于一体的书籍，读者阅读门槛低。 （2）本书中的实验数据科学可靠，除参考其他作者的文献外，有许多数据是本书作者亲自测试的结果，并且所有测试结果都发表在国家正规出版的学术期刊杂志上。 （3）为了既更好地帮助读者学懂吃透内容，又不冲淡主题内容的完整性、系统性，对与正文内容相关但又不很密切的知识，如历史典故、人文传说、相关人物与事件、生物医学术语、医学生活实践经验及其他人文、社会知识等内容，以“知识拓展”栏目列附于每章内容的后面。让读者既能知其然，又能知其所以然，同时增加趣味性和可读性。 （4）作为教材使用时，为了巩固和检验学生对各章节的理解和掌握情况，每章后都附有练习题，有概念解释、选择题、填空题和简答题4种题型，全书共选取了各种类型练习题400余道，并且每个练习题都有详细的答案，这也为教师的教学管理提供了方便条件。