美龄美食(宋美龄饮食与健康的最新揭密)

作者简介

窦应泰，著名作家、史学家。中国作家协会会员，民国史研究者。宋美龄为其多年研究及撰写的近代三大人物系列之一。已出版《宋美龄与刘纪文的初恋》、《宋美龄身后重大事件揭密》、《破译宋美龄长寿密码》和《宋美龄养颜秘录》等。《宋美龄最后的日子》进入“新浪读书综合排行榜”（非文学类）。有关宋美龄史实研究与发掘的专稿散见于台港报章期刊。其传略收入《当代辽北知名人物传略》、《中国名人大辞典》、《世界名人录》等。2010年被《今传媒》以“中国纪实文学领军人物”列入《中国当代人物传播100家》。

内容简介

由此可见，宋美龄这种终身性的疾病，乃与其家 传有关。 也许正因为少女时代受乃父宋嘉树的影响，宋家 三姐妹在渐次成年，并先后在父亲的鼓励下远涉重洋 前往美国求学时期，她们才惊愕地发现，大量进食肉 类食品带给她们各自不同程度的麻烦。而荨麻疹这种 疾病，初时并没有引起注意，后来才发现它开始如影 随形般地向她们无情袭来。这种家族遗传性的痼疾， 几乎困扰着宋美龄从少女到老年的漫长岁月！ 1908年夏天，宋美龄来美国求学初期，她并没有 意识到可怕的荨麻疹已在她那白嫩透明的皮肤开始悄 然滋生并发作了。初时她也没有把腋下生出的红点子 当一回事。因为从上海启程来大洋彼岸前，她的二姐 宋庆龄身上已经出现了这种淡红色的小点点。二姐的 发痒没有引起她的注意。宋美龄更没想到这隐现体表 的红点点将会困扰她的一生。也没有想到这是一种家 族遗传性的顽固之疾。让宋美龄真正感到奇痒难忍并 求医无望的时候，乃是她与二姐宋庆龄在皮德蒙特小 村分手后不久。那时，她独自在那里读书，身上那奇 痒难忍的片片红斑，已经发展到日夜困扰的地步了， 荨麻疹便成了百药难医的疑难之症。 当时宋美龄还不知何病。后来才从一位美国医生 口中得知，这种一旦发作起来就遍体红斑的疾病，名 叫荨麻疹。尽管美国医生要为她注射一支透明的药水 ，浑身的红点点便即刻消失，奇痒也随即消退。然而 医生仍旧叮嘱她：这些美国药只能治其一时之痒，根 治荨麻疹的办法却无论如何也找不到。至于这奇痒难 医的荨麻疹因何而生？美国医生更是茫然无措，一时 难以回答宋美龄的询问。 1912年，宋美龄独自来到马萨诸塞州的韦尔斯利 女子学院就读。这时她已经长大了。这一时期的宋美 龄，还不真正懂得饮食与健康的知识。那时的宋美龄 几乎把她的全部精力，除主课外都用在她喜欢的英国 文学、诗歌和社会活动中去。至于对饮食，宋美龄从 没有过高的要求，仍像在皮德蒙特读中学时一样，什 么西餐和菜点她都喜欢。而且宋美龄每餐都吃得很饱 。在皮德蒙特村时的“小灯笼”绰号，已经表明那时 很胖。据美国作家汉娜·帕库拉在其撰写和《宋美龄 传》中记述，当年宋美龄在来到韦尔斯利女子大学读 书时，不曾在所谓的㈠阡悔书”中写下了她曾经喜爱 糖果的经历。汉娜写道：“当年韦尔斯利的女生流行 保留一本她们称为《忏悔书》的亲笔书写册子。彼此 交换传阅，在‘忏悔’之后署名。宋美龄写的是：‘ 我有一项奢华的浪费：衣饰……我喜爱的座右铭：别 吃糖果，我不可告人的遗憾：太胖……’宋美龄在韦 尔斯利最要好的朋友是埃玛·德隆·米尔斯，埃玛的 财产继承入托马斯·锹隆说，宋美龄有时会显露出‘ 孩子气的虚荣’……”这说明宋美龄在年轻的少女时 代，确实一度发胖，而喜欢吃糖果则是她那时饮食的 误区。 关于宋美龄在美国皮德蒙特读书时学友们为她送 绰号：“小灯笼”一说，据当年与宋美龄同在一所学 校读书的女学生艾茉莉·唐纳(EMIL DoNNRT)在1997 年发表的《回忆录》中说：“在我们的小世界中，这 是件很奇妙的事。我们等了一段时间而仍无消息之后 ，我们就忘了。……另外一个可爱的小女孩就叫美龄 。我们这年纪，有点淘气。美龄长得很像个快乐的小 奶油球，胖胖的圆脸，大家都叫她小灯笼……” “小灯笼”也有另一种版本。据台湾女作者蒋黎 美女士所撰《宋美龄和宋庆龄的幼时剪影》(见《宋 美龄侧写》华文出版社1988年内部版)中披露，早在 宋美龄前往美国留学之前，她就是一位宋家的“小胖 子”。蒋黎美记述说：“宋美龄是个圆胖的孩子。她 自己说：‘我小时候很胖，一位挖空心思的叔叔便帮 我取了一个小灯笼的诨号。冬日时候母亲让我穿上一 件厚棉袍，我就在大人中间转圈圈。我记得当我三四 岁的时候，因为衣服厚而笨，往往走两三步就摔跤。 但因为衣服笨人又胖，所以我记不得跌痛没有。我头 上扎了两根小辫子，先由红丝绒扎好后再用圆环套紧 ，这种叫蟹洞的发式是当时很流行的女童头。母亲总 是帮我反穿一件小花袄和长袜子。不过我的鞋子很特 别，那是猫头鞋。后来我稍长些，母亲便让我穿男孩 儿装，大概是因为我很顽皮，她想我的动作很像男孩 儿。所以就自然地让我穿哥哥的旧衣而不是姐姐的旧 衣。实际呢，我的哥哥，子文，总是两三个月便穿不 得旧衣而要做新衣了。我就只好穿旧的，直至九岁那 年赴美以前，多半日子我都穿男孩儿的衣 服。’”P17-18