天然药物化学基础（第2版/中职药剂/配增值）

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第一章 绪论 情境导入 情境描述： 小明的家乡是有名的种桑养蚕基地，从小他就跟着 爷爷奶奶采桑叶喂养蚕宝宝，每年的四、五月份还能吃 到桑树结出的美味果实——桑椹，爷爷奶奶还用桑树枝 治疗关节痛。初中毕业后他来到当地的卫生学校读书， 在学习《天然药物化学基础》课程后才知道桑树全身是 宝，不同的入药部位会有不同的药用价值：桑叶具有疏 散风热、清肺润燥、清肝明目的功效；桑椹具有滋阴补 血、生津润燥的功效；桑枝具有祛风湿、利关节的功效 ；桑树的根皮剥取后经过简单加工也能入药，被称为“ 桑白皮”，具有泻肺平喘、利水消肿的功效。 那么，桑树中到底含有什么特别的物质，能让它具 有这么多的药用价值呢？ 学前导语： 同学们，你们要想解开小明的疑惑，就需要跟着老 师一起来学习《天然药物化学基础》这门药剂生的专业 课了，它会向大家全面介绍天然药物中治疗疾病的物质 基础是什么？这些化学成分的主要类型有哪些？怎样将 这些化学成分从天然药物中提取分离出来并结合药理学 的知识来证明这些成分有药用价值。让我们和小明一起 开启天然药物探索之旅吧！ 第一节　概述 在数千年的人类历史活动中，人们不断摸索积累了 大量利用天然药物预防、治疗疾病的实践经验，而天然 药物治病的物质基础是其含有的活性成分。天然药物化 学是运用现代科学理论、方法和技术研究天然药物中化 学成分的一门学科。学习天然药物化学对揭示天然药物 的治病机理、保证药材的质量、优化制剂工艺等有重要 的意义，也是实现中药现代化并推动中医药走向国际市 场的“敲门砖”。 人类在漫长的历史活动中不断探索大自然，在寻找 食物的同时发现了自然界的许多动植物甚至矿物质有防 病治病的作用，因而有“药食同源”一说。人类对天然 药物的应用虽然已有数千年的历史，但真正对其化学成 分进行研究也不过数百年的时间，随着研究的不断进展 和逐渐深入，天然药物化学逐渐成为一个独立的学科， 而后逐步形成一门专业课程。其研究内容主要包括天然 药物中化学成分的结构特点、理化性质，提取分离、检 识方法和操作技术以及实际应用等。 一、天然药物及其化学成分 天然药物是药物的一个重要组成部分，包括植物、 动物、矿物和微生物等，以植物来源为主。在我国天然 药物主要是中草药。中草药的应用已有数千年的悠久历 史，它与中医一起，形成了独特而完整的中医药理论体 系，为中华民族的繁荣昌盛做出了巨大的贡献，是中国 优秀传统文化的一个重要组成部分，也是大自然馈赠于 全人类防病治病、养生保健的共同财富。 我国地域辽阔，物产丰富，天然药物资源数量也相