逆光之城(纽约咖啡)/世界咖啡店城市灵魂系列

作者简介

本书创作幕后故事： 作者与摄影师通过数年中行走美国东？海岸15000KM+ 、专注考察优秀咖啡品牌300+ 、 每家咖啡店深度解构达2000+ 点、以及随行摄影师专业拍摄视觉作品 80000+ ，其间包括深度考察全美300+优秀精品咖啡品牌，针对每个咖啡品牌从理念、成？发展、运营管理、 技术呈现、市场呈现等多方面多达2000多项的研究解构，同时与美国行业进行互动，最终完成“全球咖啡品牌与商业发展性研究，以及世界咖啡发展研究工作究。而《逆光之城-纽约咖啡》即是作者在咖啡专业研究中，认识到“城市灵魂与咖啡店理念完美融合在一起，咖啡店正是城市灵魂的栖息地。”由此先行发布出“世界咖啡店城市灵魂系列”的文化性书籍作品。

内容简介

“无国界咖啡人”是作者所创立的独立咖啡文化品牌。 为准备以本书为首部作品的系列丛书，“无国界咖啡人”将全球的城市咖啡店及与其相关的产业链均列为自己的考察目标，作了大量实地生活式考察，所有这些经历与积累，浓缩成为本书的创作背景。而作者亦可以举重若轻地，将比较枯燥的咖啡产业链知识、创新的经营理念、精益求精的专业追求，以及浸润其中的包括作者在内的“无国界咖啡人”的人文情怀和时光记忆，用流畅、感性、充满想象力的文字，娓娓道来。 无论是咖啡从业者，抑或那些爱好旅游、文学，注重生活品质的大众读者们，本书都能为他们带来思想上、精神上，以及视觉上的深度享受。 《逆光之城》完全区别于传统探访咖啡店的介绍性书籍， 跳出咖啡店的物理空间限制，对咖啡店不再是雷同化的传统展现，不再是传统一个吧台、一台咖啡机、一杯咖啡，店主背景与故事等等。《逆光之城》是能够通过文字与图片，感知到每家咖啡店的价值所在，触摸到咖啡与咖啡店背后城市灵魂的脉络体系的崭新世界，感知到一座城市灵魂的聚集。 《逆光之城》其解析维度极为丰富，包括文化体验、视觉体验、味觉体验、氛围体验、哲学体验。同时，本书以颇具文学性的语言，用19篇表现形式不一的文章，对纽约的19家精品咖啡店做了始源、面貌、经营理念、品牌力、人文追求等方面的细致介绍，佐以相应风格大量实地拍摄作品，展现出作者作为专业咖啡人的视野与能力，以及摄影师对于咖啡的理解。 《逆光之城》采用折叠表达的写作方式， 书中涵盖了咖啡店背后的专业性、咖啡产业链，社区人文、城市文化、城市历史等多元化内容; 采用文学性的表达方式，配以艺术化的摄影作品， 将咖啡店在城市中承载不同文化与人群， 和不同品牌文化理念的传达， 展现出一个国家一座城市咖啡店的整体面貌与魅力。 “咖啡店令纽约城在“逆光”中被看见。……19家咖啡店，即是在咖啡店逆光中为纽约城萃取的19杯意式浓缩，它们呈现了浓缩咖啡味道里的酸度、甜度、口感、平衡乃至产地风味、咖啡品种等，读者可从其味觉背后探知纽约的城市灵魂所在。“ 正如作者自序中所言，这是一本以咖啡店为角度的，探索城市灵魂的书籍。《逆光之城-纽约？咖啡》是“世界咖啡店城市灵魂”系列的首发第一本。