60道日式家庭料理

作者简介

市濑悦子 Ichise Etsuko，食物搭配师、料理研究学者。以“美味易做的家庭料理”为题，活跃于杂志和电视等平台。担任多档烹饪节目的料理监修，指导初学烹饪的年轻女性和孩子学习料理。著有《用尽蔬菜的美味——用简单的冰箱库存制作安心的晚饭！》《清晨，不用从头开始制作的便当》（均为日本主妇之友社出版）等多部著作。

内容简介

本书专为零基础的初学者准备。1．容易上手。从各种食材的切片、切丝、切末学起，到菜谱中食材实际大小的对比图，火候和水量的调节，鱼的处理和吊高汤等等，事无巨细，保证初学者轻松上手。2．一步一图的形式。打开书，照着做就可以。3．市濑悦子老师的全程指导。新手常见的疑问，烹调中的重点操作，让料理更好吃的窍门，书中都有一一讲到，就像老师在旁边指导一样。