看到好吃的就想起你

作者简介

七分甜的秋刀鱼，全网粉丝数超700万的创意美食博主。因切片饼干和原创下午茶系列收获众多粉丝。自己设计、制作甜品，并承包拍摄和后期剪辑工作，野生创作力和甜品技术一流。希望用有意思的美食视频为大家带来快乐。

内容简介

\"草莓+奶油=经典美味泡芙 秋刀鱼的草莓酥皮泡芙教程 所需食材 黄油100g（最好是无盐黄油哦） 糖粉35g 低筋面粉123g 水60ml 牛奶60ml 砂糖2g 盐1g 鸡蛋120g 草莓若干 薄荷叶 做酥皮 黄油40g 糖粉25g 低筋面粉50g 软化的黄油加入糖粉拌匀，再加入低筋面粉拌成团。 2.把面团团成圆柱形（直径4厘米左右），放入冰箱冷藏（建议冷藏至少一个小时，但是也别忘记冰箱里还有一坨面！）。 做泡芙壳 准备：黄油60g 水60ml 牛奶60ml 砂糖2g 盐1g 低筋面粉73g（提前过筛）全蛋液120g 4.把黄油、水、牛奶、砂糖、盐一起放入奶锅中加热到沸腾状态后关火。 5.倒入低筋面粉，快速搅拌成团。 6.再开中小火加热，直到锅底能留下一层薄膜，离火。（秋刀鱼的ps：不能用不粘锅哦～） 7.分次加入全蛋液，搅匀。直到面糊能呈现长长的倒三角。 8.在烤盘里挤上直径约4厘米的泡芙面糊。 9.取出冷藏后的酥皮，切成2-3毫米厚的圆片，盖在泡芙面糊上。 10.放入烤箱，上下火200摄氏度，中层烤10-15分钟。再转170摄氏度烤15-20分钟。 11.切开泡芙，挤上打发的鲜奶油（100g淡奶油+10g糖粉打发）。 中间放点鲜草莓，再挤一圈奶油，排上一圈草莓片，装饰一点薄荷叶，盖盖儿，顶上再来点草莓和奶油，完成！！ \" \"1.甜蜜分子治愈味蕾，而你对生活的热爱拯救一切。 2.在没有标准答案的甜品世界，纪录属于你的美味配方。 3.想要和你分享快乐，不如从一块蛋糕开始。 4.纪录每一个新鲜出炉的快乐瞬间。\"