共赢式加薪

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企业主：巢老师，您好! 想向您请教一些事情。今 年，我重新装修了3家门店 ，花费过百万元。我预想 销售额应该会大幅增长， 但结果却让我大失所望。 重新装修门店之后，除了 开业那几天业绩高以外， 其他时候业绩比装修前好 不了多少，我想不通。后 来，听说某家烘焙店水吧 赚钱，我又投资了水吧， 所有的设备我都买最新、 最好的，结果一天的营业 额才几百元钱，投入跟产 出完全不成正比。巢文静 ：门店升级了，产品和服 务是否也同步升级了?投资 了水吧，所有的设备都买 最好的，但水吧员的技能 与状态是否也是最好的呢? 企业主：确实，门店升 级了，但产品和服务并没 有同步升级。我有要求， 但关键是员工没执行。我 反复强调水吧员要熟练操 作，可一直到现在，水吧 员还要看着笔记本上的流 程一步一步做，这样很慢 。有时，我看到有些客户 不愿排队，就到别家去了 ，这不是把客户拱手送人 吗？真是越想越郁闷，我 的店装修是最好的，设备 和包装用的是最新式的， 原料食材用的也是最新鲜 的。我的产品都是好东西 ，但为什么营业额就是提 不高呢? 巢文静：门店，设备， 包装，原料，产品，人。 你觉得哪一个是企业经营 的核心? 企业主：产品。 巢文静：再让你选3个。 企业主：门店，设备， 原料。其实，包装也挺重 要的。 巢文静：为什么不选人 呢?人的能动性、创造力和