正确减糖

作者简介

编著： [日]小田原雅人：东京医科大学代谢科、内分泌科、风湿病科、胶原病内科主任，教授。主治糖尿病、动脉硬化、代谢异常等疾病。他对相关疾病判断准确，治疗彻底，对患者细心关怀，改善了大量糖尿病患者的病痛症状。 [日]沼津利恵：料理家、营养师、烹饪师。经营“烹调会”这一专业料理课堂。著有《减糖菜单》等作品。此外，她还和丈夫合著《从93公斤到68公斤：家庭减肥妙招》，此书记录了丈夫成功减肥的经过。 译者 范宏涛，资深日文译者，北京师范大学文学博士，江西财经大学外国语学院讲师，译有《人间值得》《起床后的黄金1小时》等10多部著作，合计300余万字。 肖锟，日本北海道大学文学博士，江西财经大学旅游管理系讲师，硕士生导师。

内容简介

★治疗糖尿病的著名医生、让丈夫半年瘦50斤的营养师携手助你正确减糖 让你无须挨饿，边吃边瘦，科学、正确、可坚持地减糖。书中不仅包含通过减糖轻松减肥的基础知识，还精选既美味，又能正确减糖的减肥食谱，包含主菜、配菜、主食、预制菜、汤菜、小吃与甜点等菜谱。 ★火遍全球，诸多明星纷纷实践，助你皮肤好、情绪好、精神好、老得慢、不发胖，稳定血糖、健康长寿，有效预防糖尿病、高血压、动脉硬化、心脏病等疾病 你吃的糖是你以为的4倍，80%的人不知道自己吃的食物含有多少糖，从而吃下了过量的糖。我们经常吃的食品，往往含糖量高，而维生素、蛋白质含量很少。减糖不仅可以减肥，还能助你一日三餐营养均衡，增加肌肉量和灵活度，预防生活方式病，更有养颜、抗衰老、抗疲劳等作用，对身体健康也有好处。 ★123道适合东方人的实用减糖餐，食材便宜、常见 主菜、配菜、预制菜、主食、汤菜、小吃与甜点，食材便宜、常见，兼顾口感与营养。囊括三餐与零食，一天美食安排不苦恼，变化丰富选择多！ ★374种常见食物含糖量对照表，为每日减糖提供数据支撑 ★内容丰富，包含减糖的基础知识、食材的含糖量与选择方式及众多菜谱 不仅有各年龄段一天的糖分摄取量计算方法，还有374种用常见食物的含糖量数据、6大减糖饮食方式。如：吃主食前可以吃点沙拉、喝点汤来控制血糖；点外卖时品类多、蔬菜多、调料少是三大关键；一天的糖分摄取量应该占食物热量的40%。 ★走出减糖误区及不良饮食习惯 特别讲述8个糖分过多的饮食习惯、5类减糖误区、4个错误减糖方式、10个关于减糖的疑惑与解答。谨防：主食偏多；不吃早餐，晚餐太饱；或者晚餐吃太晚；喜欢重盐或重油腻的东西；吃得太快，或者饮食时间不规律；…… ★肉类、鱼贝类、蔬菜类等9类食材的含糖量与选择方式 多吃蔬菜，但“暖色系”不宜过多；水果需注意食量和食用时间；可以适当多吃肉类、豆类、鱼类，适量的油脂有益于身体；…… 减糖的目的不仅是减轻体重，更是践行健康的饮食生活