水与健康/环境与健康科普丛书

作者简介

比阿特丽斯·特鲁姆·亨特撰写了众多关于食品和环境问题的书籍和文章。通过阅读其著作《天然食品食谱》(The Natural FoodsCookbook，1961年)、《无毒素的园艺》(GardeninR WithoutPoisons，1964年)及《食品添加剂和健康》(Food Additives & Yore Health，1972年)，公众开始关注很多话题。她近期的作品包括《食品与健康》、《水与健康》及《土壤与健康》(基础健康出版社，2004年)。作为《消费者研究》杂志的食品主编，亨特一直在探索前沿话题。 亨特是美国环境医学研究院名誉委员，曾获得众多奖项，其中包括美国国家营养食品协会在2001年颁发的总统奖。

内容简介