烹饪科学原理

出版时间 2021-12-01T00:00 其他类别 73790

作者： （美）约瑟夫J.普罗沃斯特（Joseph J.Provos），（
出版社： 轻工
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ISBN： 9787518431281

作者简介

桑建，曾就职于中国烹饪协会，担任中国烹饪协会副秘书长等职务，现担任北京联合大学旅游学院的餐饮管理副主任。