潮州菜烹饪与营养

作者简介

孙文生，中式烹调师高级技师，乡村工匠烹饪专业正高级工程师。孙文生十四岁从厨，在工作中态度认真、扎实勤奋，不断磨炼潮州菜烹饪技艺。从事厨师工作四十年以来，厨艺厨德获得业界广泛认可，先后荣获2017年中国潮菜名厨烹饪大赛团队赛金奖、潮州菜国际 大赛（香港）“至尊金奖”（第一名）等荣誉；获得国务院特殊津贴专家、广东省“粤菜师傅”五星名厨、南粤技术能手等多项称号。

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