不做白领做首领（30名大学生草根创业纪实）

作者简介

李颂国 男，1975年10月出生，籍贯广东梅州，1997年74参加工作，现任广东肇庆学院团委书记，西江日报特约记者。 1996年6月至今，在《中国青年报》、 《中国教育报》、 《南方日报》、《羊城晚报》、《西江日报》等报刊发表各类报道4302篇。被肇庆市委宣传部评为优秀新闻工作者，其中两篇新闻报道被广东省委宣传部评为“好新闻奖”。 主编的书籍有《走进农村——大学生社会实践调研报告选集》、《端砚制砚大师访谈录》、 《感动青春——当代大学生自强之星事迹报告集》、 《情归自然》等；2009年主编的“大学生创业故事系列报道”在西江日报以专栏形式发表。 工作以来，个人获得广东省优秀调研奖和优秀团干部等省级奖励共164，获得 奖励1项。

内容简介

梁健生 绝壁亦茁壮 姓名：梁健生 出生年月：1986年6月 毕业专业：肇庆学院2005级数学与应用数学专业 创业项目：“鲜果缘”水果店 项目简述：“鲜果缘”是一家以“新鲜、健康、休闲、人本”为理念 的水果主题店。主要经营鲜果零售、水果拼盘、美味沙拉、鲜果雪糕和特 色的鲜榨果汁。鲜果缘的特色是提供各种具有美容、抗疲劳等功效的鲜榨 果汁，向广大师生传播保健知识，倡导健康的饮食观念和生活方式。鲜果 缘的创业目标是“开出在各大高校独具特色的鲜果缘连锁店”。 那一天/我不得已上路/为不安分的心/为自尊的生存/为自我的证明/路 上的心酸/已融进我的眼睛/心灵的困境/已化作我的坚定/在路上/用我心灵 的呼声/在路上/只为伴着我的人/在路上/是我生命的远行/在路上/只为温 暖我的人/温暖我的人——《在路上》 “名牌大学的大学生卖猪肉、卖鸡蛋”曾引起争议，这些“没有技术 含量”的工作太“浪费人才，大材小用”？陆步轩被动卖肉却开出眼镜连 锁肉店；顾澄勇卖鸡蛋，最后也开创了自己的品牌“阿强鸡蛋”。看似小 用的“大材”最后都开创自己的一份事业。而今，肇庆学院也有一位大学 生看似又“重蹈覆辙”，“大材小用”地卖起水果来。 “毕业意味着失业”，在金融风暴席卷全球的日子里。大批的大学生 在这个风口浪尖上迷失方向，不知所措：就业难，怎么办？在很多人都还 在犯愁的时候，梁健生，肇庆学院2009届毕业生选择自己创业。如今，他 已在肇庆学院将自己的“鲜果缘”店经营得红红火火，酝酿着自己的商业 版图“扩张”计划。 播种种子：充满希望 贫瘠的土地渴望肥沃，有种子就有希望…… 想法总是慢慢积累的，从萌发创业念头到经营“鲜果缘”，梁健生不 断积累经验并成长着。 大二时，梁健生开始在心里播下创业的种子。那时，他看到一则关于 欧洲自行车出租的消息，让他萌发了一种环保创业的想法：特殊的出租自 行车模式——在学校附近设置几个自行车出租点，人们可以在学校里租借 自行车，根据需要在别的租车点还，方便租借。但这样需要设置很多点才 能实施，投资太大，且手续操作并不简单。考虑到种种实际问题和学生身 份的时间限制，他只能放弃这一想法。 从那时开始，梁健生心里创业的种子在逐渐成长。创业的念头慢慢变 得强烈，他有意无意地充实自己关于创业方面的知识。CCTV《赢在中国》 创业栏目让他了解了更多人的创业故事并深受鼓舞。 他如一匹搜寻猎物的狼一样时刻在寻找创业机会。 2008年4月20日，他无意间听朋友说起，广东茂名有些店专门削卖水果 ，做成水果拼盘并混着陈皮粉一起吃，味道颇佳。梁健生听了很感兴趣， 心想做果汁也是一条路子。“果汁是一种纯天然保健饮料，有益健康…… ”。随着生活水平的提高，人们不再只注重温饱，健康饮食逐渐走人人们 的视野。虽然如此，很多大学生仍没有“吃出健康来”的习惯，传播健康 理念，科学搭配水果，提供保健果汁，他看到了保健行业的发展潜力。 “健康饮食理念，让我创业的激情又一次被燃起，虽然当时对于健康 饮食还只是一个模糊的概念。希望自己在毕业前能够做点什么，这是一次 机会，也是一次尝试。即使没有成功，也不算失败，创业过程中得到的经 验便是一笔宝贵的财富。我不喜欢没有变化的生活，我喜欢尝试。”梁健 生如是说。 种子出土：无畏无惧 种子对世界充满好奇，总想钻出地面，探出头去看看世界…… 在得到家人的支持后，他和另外两个有同样想法的朋友合资，开始筹 备起来：租店面，装修，进货，宣传…… 2008年5月5日，“鲜果缘”在肇庆学院第三食堂二楼开张了。 “鲜果缘”提供水果零售、鲜榨果汁、水果拼盘等。开张当天，“鲜 果缘”非常热闹，客似云来。梁健生和合作伙伴三个人忙个不停，水果拼 盘、鲜榨果汁供不应求。饭堂人流量大，“鲜果缘”占据着优越的位置， 富有鲜果气息的店面装饰十分醒目、灵动、秀气，“鲜果缘”每天生意都 很好。 很多同学都有“饭后生果”的习惯，都喜欢在正餐后到“鲜果缘”要 些果盘或者果汁。特别是晚上夜宵，或者同学聚会时，水果盘更必不可少 。饭堂夜宵从单纯的粉类、面包、蔬菜等拓展到了精致开胃的甜品——水 果盘，不但方便同学吃水果，也提醒学生注重健康饮食。“鲜果缘”秉承 “顾客至上”的服务态度，热情、真诚，让每位顾客宾至如归。“鲜果缘 ”就这样红红火火地经营了两个月。 种子定位：健康饮食 出土种子看看世界，茫茫大地，我在何方？ 经营了两个月后正是暑假，正好利用这段时间进行重新定位，充实和 调整。 梁健生意识到仅有果汁、果盘和零售是不够的，为了增加符合大学生 消费需求的水果制品，了解到西餐厅店里的各色水果甜品，他们想方设法 到西餐厅去“偷师”学艺。经过暑假的调整，“鲜果缘”带来诸多新的水 果制品，如鲜果西米、鲜果雪糕等，更重要的是其经营理念更加清晰，“ 健康饮食”的大方向也最终确定下来。 顾客匆匆购买水果制品，根本就没时间听你讲健康知识。然而，“鲜 果缘”却仍将饮食健康观念慢慢传播给顾客，所有措施正在一步步实施和 完善之中。 “鲜果缘”会因时制宜为顾客推荐水果。春天天气多变，人容易感冒 ，“鲜果缘”会建议顾客选择橙子、猕猴桃、番石榴等，因为这些水果维 生素C含量较高，对提高免疫能力有显著功效。在天气干燥、皮肤也干燥时 ，“鲜果缘”会向顾客推荐芒果、甘蔗等，因为这些水果富含维生素82， 能增强皮肤机能，防止皮肤老化。 “鲜果缘”以便捷方式传递健康知识。他们发展会员，建立会员库， 通过飞信，不定期发布健康知识，如今肇庆学院已有1000多名学生成为“ 鲜果缘”会员。“我们最不愿意看到会员认为我们的飞信仅仅是垃圾短信 ，只是一种自我宣传，自我推销。而是希望借此树立自己的品牌形象，让 他们听到‘鲜果缘’就想到健康饮食理念。” 同时，他们还计划招聘营养师，在销售现场为大家提供营养健康知识 的咨询和建议。 “鲜果缘带给大家的不仅仅是各种水果制品，更重要的是传播一种健 康饮食理念。”P2-5