食在义乌:非遗十点与国际菜制作技艺

作者简介

叶庆仙，浙江省义乌市城镇职业技术学校副校长，高级讲师，高级职业指导师。曾获得金华市教育工作者称号，荣获全国中等职业学校教师信息化教学说课大赛一等奖。从事职业教育27年，研究领域广泛，积极参与教育研究，投身于教学改革，发表或获奖论文20余篇，教育教学改革典型案例、课题获奖12个，主持或参与制定义乌地域特色美食省级专项职业能力考核规范3项。

内容简介