四季沙拉

作者简介

厨师长 郑大悦（又名：郑信友） 做出好吃的美食，追求有品质的生活，认为和众多朋友一起分享快乐时光是*幸福的事，郑大悦就是这么一个**的天生料理家。他是韩国一号男性食物造型师（food stylist），有着经营明星厨师长酒店等丰富的履历，因参加录制EBS 《*高的料理秘诀》、 SBS 《美味的碰撞》、 美食频道《郑信友的美食工坊》、 KBS《世界上的早餐， 郑信友的幸福配方》等节目而*到大家的关注。**的郑大悦仍然作为样板厨房演播室的代表参加广播、杂志以及专科学校烹饪讲师、导师的录影，从几年前开始他每*吃沙拉，并投入到研究沙拉菜谱之中，以此为契机他又担任了农协的365蔬菜水果治愈系厨房大赛的导师评委，*终才得以出版了这本厚厚的食谱书。 与众不同的是，郑大悦的学习热情同样不亚于其做事的热情，他在“**定食空间研究所”学习餐桌摆放和食物造型，在意大利ICIF(Italian CulinaryInstitute for Foreigners)和法国的Le Cordon **eu、MODA Art也进行了短期学习。不仅如此，他还在tsuji+1 料理学会研修了法餐**课程，并拜OFAI(O Food Art Institute)的厨师长与那国进（Susumu Yonaguni）为师学习料理，同时又师从韩国传统寺刹饮食文化研究所迹门大师学习寺院饮食。郑大悦的学习**一如既往，如今还是经常去拜访美食评论家和多位大厨，学习饮食文化并不断尝试研究开发新的菜谱和配方。

内容简介

★韩国一号男性食品造型师郑大悦震撼之作，教您制作好吃又好看的精品沙拉！

★1000张全俯瞰料理步骤图，让人食指大动的摆盘技巧

★保证让你吃饱又不变胖的治愈系美味

★详细步骤图，手笨也能秒变料理大师

                                    来自一年四季、365天的清爽美味

    《四季沙拉》是一本精美的沙拉食谱，内含160种美味沙拉，每种沙拉搭配不同私房酱料，为您带来一年四季、365天的沙拉**！

翻开《四季沙拉》，想必无需赘言，如此色彩斑斓的视觉感*定会为您带来幸福温馨的沙拉之旅！这一切，除了来自于韩国一号男性食物造型师——主厨郑大悦的美味沙拉食谱，《四季沙拉》在碗具挑选、粘土造型、织物设计等方面也做了十分用心的设计，因此才有了这本既美观又实用、像美丽的画册一般的食谱。

在内容方面，《四季沙拉》可谓是*全面的沙拉指导，每一个沙拉食谱都配有完整的图片以及详细的步骤，方便读者逐步学习，*快时间掌握沙拉制作技法，另外，《四季沙拉》还详细地罗列了可能会用到的食材种类，包括制作沙拉的蔬菜、水果、香料等，一应俱全，计量工具也有标准参照。《四季沙拉》介绍的沙拉按照春、夏、秋、冬四季，每个季节都有**沙拉，每天都能享用清新自然的美味！另外，《四季沙拉》还**了许多自制果汁、酱料、果粉、装饰性食材等，多方位满足你的感官，为您打造色、香、味俱全的时尚美食！

跟随《四季沙拉》，一起来享*清新、健康的美食吧！