嘹亮的歌声（附阅读拓展手册）

作者简介

高洪波，著名儿童文学作家，中国作家协会书记处书记、副主席，全国政协委员，中国作家协会儿童文学委员会主任。代表作有《大象法官》《鸟石的秘密》《遇见不不兔》等。作品曾获国家图书奖、中宣部“五个一工程一本好书奖”、全国优秀儿童文学奖、冰心儿童图书奖、陈伯吹儿童文学奖等各种奖项。

内容简介

这篇文章换一个题目叫 《曾为十载滇云客》也适 合。 滇云客者，云南旅人也 。当年，我的恩师、云南 军旅的老前辈冯牧先生曾 有一闲章，上镌“曾为七载 滇云客”。这个闲章引我羡 慕和联想，于是也紧随其 后刻一闲章“曾为十载滇云 客”，因为与冯牧先生相比 ，他在云南军旅七年，我 在云南军旅十年，我比他 多了三年。我们对云南边 疆的山山水水、少数民族 、军旅生活都有自己特殊 的关注点和浓浓的感情。 米线是云南的特产。两 广把米线称为米粉，贵州 也叫米粉，唯独在云南， 它的名字更加艺术化、形 象化，称之为米线。米线 应该是北方民族向南方迁 徙之后产生的一种食品， 这只是我个人的揣度，因 为北方民族的主食多以小 麦为原料，于是才有了饺 子、馄饨、面条等诸多小 麦制成的食品，而米线、 米干等是以稻米为原材料 制成。其实对于南方人的 饮食习惯而言，最适合入 口消化的是米饭。米线正 是南北饮食文化融合之后 产生的特殊食品。 云南米线品种众多，最 有名的应该是小锅米线和 过桥米线。跟过桥米线一 样赫赫有名的还有云南一 种烹饪美食的器皿——汽锅 。汽锅类似紫砂锅，但是 锅底有孔，直通上面。云 南的汽锅鸡赫赫有名，它 的鸡汤不需要添加水，鸡 汤中的水分全靠水蒸气沿 锅底小孔上升，遇锅盖冷 凝为水珠滴落，所以制作 汽锅鸡非常消磨时间，或 者说大费工夫。一锅汽锅 鸡做下来，水咕噜咕噜地