我可能是中国薪水最高的月嫂(精)

作者简介

钟菊（Judy Chung） 明星月嫂、营养师，曾照顾Anglebaby（杨颖）、佟丽娅、九夜茴、殷旭等多位明星月子期，经验丰富，擅长做适合各类型产妇的月子餐。她认为月子餐也可以色香味俱全。

内容简介

第一章 丫丫家的月嫂被黄晓明抢走了 蹭《琅琊榜》的热度，我上了热搜 我做月嫂这个职业很久了，因为对孩子共同的爱，以及一起照顾襁褓中婴儿的经历，我和很多雇主成为好朋友。 其实褪去明星、老板、豪门巨富这些众人口中的名头，重新拾回爸爸、妈妈的样子，很多人是真实的、温情有爱的、平平凡凡的。 当月嫂多年，我的故事里自然少不了去每一家照顾宝宝的点点滴滴。我热爱我的职业，它不仅使我足以安身立命，还使我有幸参与一个又一个初生儿的成长，短暂地参与很多家庭的热热闹闹的生活。我愿意用自己的职业技能，去帮助那些需要我的产妇、宝宝，甚至雇主的其他家人。 同时，还能得到他们的感念。 记得有一天，Angelababy（杨颖，习称Baby）的执行经纪人给我打电话，说：“钟姐，你这下上热搜了！” 原来那天丫丫（佟丽娅）和黄晓明一起参加《琅琊榜2：风起长林》的发布会，丫丫现场爆料：“黄晓明家的月嫂是从我家挖过去的！”就这样，一时间在场的所有人都知道了，丫丫家的月嫂被黄晓明“抢走”了。 哈，其实我才不在乎热搜不热搜，我倒是很想小海绵（Angelababy和黄晓明的儿子）了，也想很多很多我带过的宝宝。 你们，都还好吗？ 很多人和我聊天的时候都会问：“钟姐，你见识了那么多家庭，在你的眼里，哪些家庭的孩子是幸运的？生在什么样的家庭，孩子起点是最高的？” 我也想过这个事情，虽然不是说要总结出什么大道理，但是当你眼见很多家庭的形形色色的人，和一些比电影、电视剧里还精彩的事，难免会有一些对人生对人世的看法，我相信在我这本书的很多真实故事里，会有所体现。 那么我用什么定义一个孩子的幸运呢？我认为是能获得祝福与爱，能有一个用爱打造的温暖的家。 ——你所见过的最有爱的家庭，是什么样子的？ 其实无论什么样的家庭，要绝对的、每天每时每刻都保持甜蜜的状态，是不可能的。生活不是一场规划好的综艺秀，特别是当一个家庭中有宝宝加入，各种矛盾总是会不时发生的，这是生活中的正常现象，是人之常情，我们无须刻意用完美的幻想去美化它。 我总结下来，如果一个家中夫妻二人真心相爱，即使会有一些小矛盾、小争执，他们用真挚情感所营造的有爱的氛围，是不会变的。 我通过更为细致的观察，发现一个很有趣的现象：如果家里的丈夫非常爱妻子的话，他一定是每次下班回来，第一时间就去看宝宝、看妻子——抱抱宝宝、逗逗宝宝，和妻子聊聊孩子一天的吃喝拉撒、哭笑嬉闹的细节；相反，如果他不爱妻子，他就不太愿意搭理孩子。 我所见到的很多家庭，都印证了这个规律。 按这个规律来评判，我服务过的大部分家庭，还是温馨美好的。这让我感到十分幸运。 机缘巧合，我来到了Angelababy家 我能来到Baby家，照顾她跟小海绵，是一件机缘巧合的事。 Baby在孕期没有胃口，什么都不想吃。有一次她偶然得知丫丫家的月嫂做菜非常好吃，于是就找丫丫商量，把我请到她家去了。 Baby是一个很让人省心的“大宝宝”，她不挑食，很多菜都喜欢，比如猪肉、牛肉、豆腐、青菜等。月子中每个时期我给她煲的汤，比如早期我给她用山药、龙眼肉煲的汤，中后期做的鸡汤、用花胶炖的汤等，她都挺爱喝的。 滑蛋牛肉和肉碎扒豆腐是她比较喜欢的两道月子菜。 先说滑蛋牛肉的做法。准备牛里脊肉200克，鸡蛋3只，再备好葱花、生抽、白胡椒粉、干淀粉、盐、糖、芝麻油等调味品。 先将牛里脊肉切丝放入碗中，1?2只鸡蛋打散，蛋液倒入牛肉丝，再加白胡椒粉、糖、生抽，搅拌均匀后腌渍30分钟。腌渍牛肉丝时加少许油，可以使口感更滑嫩。往锅中加入适量的水，烧开后倒入腌好的牛肉丝，变色后迅速捞起，然后向烧开的水里放入葱花、白胡椒粉、水淀粉，再将牛肉丝倒入锅中，倒入蛋液搅拌均匀，最后淋入芝麻油即可。这道菜的功效是补铁补血，抗衰老，对于产妇来说是非常有益处的。 然后是肉碎扒豆腐。准备豆腐200克，猪肉碎50克，鸡蛋1只，蒜末10克，香菜2棵（取茎），蚝油1茶匙，干淀粉、盐各适量，水淀粉。 将豆腐切片，用淡盐水浸泡1小时后捞出沥干，蘸上干淀粉，再裹上蛋液（蛋先打散）。起锅，倒油烧至六成热，放入裹上蛋液的豆腐，煎熟后盛起，吸干油，摆盘。锅中留少许油，将猪肉碎、蒜末、切成小段的香菜一起放入炒香，加蚝油，再用水淀粉打薄芡，盛起淋在豆腐上即可。这道菜的功效是生津止渴，清洁肠胃。 Baby吃的月子餐给她的皮肤还有身体带来很多很明显的改变：皮肤变好了，人看起来也精神多了。我一开始见到她的时候，她的肤色有些暗沉，没有光泽。一个月的月子餐吃下来，她的皮肤变得很好，不用任何护肤品都像是会发光。我记得坐完月子她第一天上班的时候，她的化妆师跟我说：“钟姐，现在Baby的皮肤太好了，皮肤好了，化妆就非常上妆。太好了。” Baby是一个有很多粉丝的明星，也是一个很善良的人。我每次跟她请假，她都会痛快允许，没有拒绝过，并且对我的工作也很配合。她还是一个称职的妈妈，平时工作那么忙，对宝宝的照顾还是很用心。就算工作到很晚回来，她都要到我们房间把宝宝抱过去，跟她一起睡。她说她想让宝宝多感受到一些妈妈的温暖，而且也很享受跟宝宝相处的时间。 在Baby家工作的那段时间，留给我一段温暖而快乐的回忆，我很珍惜。 为什么我能够护好小海绵 我觉得我带宝宝的时候，真的很投入，因为这个投入，还不少次危急时刻“救了”孩子。 我在Baby家带小海绵的时候，有一次小海绵的奶奶黄妈妈和我一起喂宝宝吃东西，宝宝坐在中间，我们两个一人坐一边，一个喂水果，一个喂辅食。喂着喂着，小海绵突然站了起来，但因为重心不稳，一头就栽下去了。黄妈妈都吓傻了，举着勺子一动不动，幸好我在他摔到地上前一把给拎起来了。后来黄妈妈一边后怕，一边开玩笑说：“钟姐是不是练过啊？身手这么敏捷。” 其实我看宝宝的时候，不光是眼睛在看，心也在“看”——对这个年龄段的孩子，看护者需要随时做好危险预判，它不一定发生，但你随时都要有所防备。这样才能在他发生危险那一刻，及时出手。 还有一次，三个大人——宝宝他妈妈，还有外婆、奶奶三个人一边看着宝宝一边聊天，我在外面做事情，刚好进来，一眼看到宝宝身子在床边，马上要掉下去了，而她们还不知道，我紧跑两步一手就抓住了宝宝，我抓住那一刻，宝宝半个身子都掉下床了。 我之前还接过一个女宝宝，她妈妈在给她洗屁股时，她一个翻身掉下去了，我刚好弯腰在旁边忙，看到有一个东西掉下来了，一下子就抓住了。她在的地方还蛮高，真掉下来摔地上，估计得摔够呛。 看护孩子，最重要的就是两个字：“专心”——你眼睛要盯着他，心要向着他，他稍微有危险的举动，你要第一眼就能看到，第一时间就可以做出保护动作。 说到婴儿可能碰到的危险，那故事真的很多。我记得我在一家照顾宝宝时，有一次宝宝的叔叔——一个刚刚上大学的19岁的小伙子放假回家，第一件事就是去看刚两个月的侄子。这小伙子个子有一米八五，又爱运动，所以给人一种身强力壮的印象。这么强壮的大个子，去抱一个5千克左右的孩子，那还不是轻而易举的事！ 然而，在大家都笑嘻嘻看着叔侄俩进行第一次亲密接触的时候，我却隐隐感觉到可能有危险会发生。 这个宝宝是家里第三代中的第一个孩子，也就是说宝宝的叔叔很可能根本没接触过这么小的孩子，对于该如何对待一个软软的小生命，他是完全不清楚的。果然，高大的叔叔接过孩子时，直接揽着孩子的腿，像抱四五岁的孩子那样，没有扶着宝宝头颈，也没有托住腰背，于是孩子就往后仰下去了。我赶紧上前扶住，其他人只来得及“哟哟哟”地惊呼。 宝宝叔叔惊魂未定中嚷了一句：“我的天啊，这小家伙怎么这么软？！骨头都是软的吗？” 其实两个月大的孩子，你要揽腿抱他的话，就要让他趴在肩膀上，抱他起来的时候，要用一只手掌托着他的后背（包括脖子），另一只手托着他的屁股。所以，抱新生儿，看似简单，实则非常有讲究。 特别提醒那些平时做事比较粗线条的男士，一定要注意这些。 横抱 将宝宝的头轻轻放在自己一只胳膊的臂弯处，用胳膊护住宝宝背部，虎口握住宝宝的大腿，另一只手托住宝宝的屁股和腰部，将其抱起。 竖抱 一只手掌扶着宝宝的后背和脖子，另一只手托住他的屁股，将他轻轻抱起，让他趴在自己的肩膀上。 抱宝宝的错误方法 夹着宝宝腋下将其直接抱起 新生儿还没有发育完全，颈部很脆弱，还无法完全支撑头部的重量。这样抱起宝宝可能会使其颈部肌肉和关节受伤。 过分摇晃宝宝 1岁以下的宝宝大脑组织很脆弱，过分摇晃宝宝可能会对其造成伤害。 眼里只有孩子，就是金条在面前也看不见 带孩子必须要投入和专心。但有时候，这份“投入”和“专心”，也会造成一些误会。 小海绵刚会走路的时候，有一次他在前面走，我跟在后面。我一直紧盯着他，全神贯注，心无旁骛，生怕他摔倒。可能我太专心了，以至于旁边有垃圾我没看见。然后黄家的老人看到了，就跟我说：“钟姐，旁边有垃圾你没看见吗？怎么不顺手捡一下呢？”我说：“这时候就是地上有金条我也看不见，我的眼里只有孩子。” 这是我做月嫂一直坚持的一个原则，也是我的一种态度。我的眼里、我的心里只有只要他安全，其他我都不会管，也不应该去管。我的主要责任和义务就是照顾好宝宝，不能让他摔倒或受伤。捡垃圾和宝宝的安全，孰轻孰重，不言自明。如果当时我分了一下心，去顺手捡了垃圾，而宝宝摔倒了怎么办？那就是我这个做月嫂的失职，是我没有做好自己的本职工作。垃圾可以过后再捡，而万一宝宝在我没看到的时候受伤，则悔之晚矣。 我认为任何职业都有自己的岗位责任和专业要求，就算是月嫂，也不例外。我做这个工作，是因为我真的喜欢宝宝，也愿意去照顾他，宝宝也让我变得更加温柔。在这份工作中，我也一直对自己高标准、严要求。 后来，我离开了黄晓明家。听说刚走没几天，黄家人在看护小海绵时，一不留神让小海绵头上磕了一个大包，一家人心疼得不行。黄家的老人说：“你看看，钟姐才走几天，孩子就受伤了。”我想，那一刻，他应该就能理解我之前不捡垃圾的做法了。 看孩子，真的是一刻也不能离眼呀！ 跟钟姐学做月子餐 材?料?冬菇150克（已蒸熟），枸杞5克，海参200克，上汤半碗。 调?料?姜2片，黄酒、蚝油各1汤匙，葱花、糖适量。 做?法?1.冬菇切片；海参焯水，切片；枸杞洗净。 2.起锅，倒适量油烧热，放入姜片、葱花炒香，下冬菇、海参翻炒，洒黄酒，加蚝油、糖及上汤；汁稠后加入枸杞翻炒即可。 功?效?养肝补肾，益精髓。 温馨提示：海参本身是没有味道的，要用上汤烩，味道才好。 材?料?南瓜150克，猪肉碎50克，芦笋2根。 调?料?生抽、干淀粉、姜蓉各1汤匙，黄酒适量。 做?法?1.南瓜去皮，切片，装碗；猪肉碎加生抽、干淀粉搅拌均匀备用；芦笋切粒。 2.起锅，倒适量油烧热，爆香姜蓉，加入南瓜、清水炒至八成熟，盛起。 3.另起锅，加一点点油，下猪肉碎炒熟，放入南瓜、芦笋粒翻炒，炒至汁稠即可上盘。 功?效?补中益气，排毒养颜，清热利尿。 温馨提示：1.适合血糖偏高和想减肥的产妇，脾虚湿热、胀气者不宜多食。 ???? 2.芦笋中的叶酸容易被破坏，若用来补充叶酸应避免高温烹煮。 材?料?大米150克，猪肉碎50克。 调?料?蚝油、白胡椒粉、干淀粉、糖各适量。 做?法?1.猪肉碎放入白胡椒粉、蚝油、干淀粉、糖腌渍1小时，大米洗净放入碗中，按1:1.5的比例加水浸泡1小时。 2.将大米上锅隔水蒸，先用大火烧开，再转小火蒸至八成熟。 3.在米饭上放腌渍好的猪肉碎，蒸15分钟关火，再闷10分钟即可。 功?效?健脾胃，补气血。 温馨提示：1.吃五更饭是广东人的坐月子习俗，蒸饭、炒饭都可以。 2.中医认为，凌晨3?5点是阳气生发之时，五更饭宜在此时段食用。 材?料?小米30克，大米10克，青菜100克，冬菇40克（已发好），猪肉碎30克。 调?料?盐适量。 做?法?1.小米、大米洗净，熬成粥；冬菇切碎；青菜切丝。 2.起锅，倒少许油烧热，放入猪肉碎、冬菇，炒至八成熟，加青菜、盐，全部炒熟后盛起。 3.将炒好的菜放入粥内，熬至稍滚即可食用。 功?效?滋阴养血，通利肠胃。 温馨提示：小米淘洗时不要用手搓，也不可长时间浸泡或用热水淘米。 材?料?瘦猪肉200克，花胶100克（已发好），虫草花10克，山药50克，桂圆肉10克，枸杞5克。 做?法?1.瘦猪肉切大块，焯水；花胶、虫草花、山药、枸杞、桂圆肉洗净。 2.将除枸杞之外的全部材料放入炖盅，加开水漫过所有材料3厘米左右，炖2小时后加枸杞，再炖10分钟即可。 功?效?美容养颜，润喉。 温馨提示：1.此汤尤其适合产后体虚者。 2.枸杞要最后放，否则汤会发酸，如果觉得汤的味道不好接受，可放一点点盐。 材?料?猪脚1只（约500克），莲藕100克，花生50克，干无花果6粒，红枣4颗（去核）。 调?料?盐适量。 做?法?1.猪脚焯水，装盘，用清水洗净；红枣、无花果、花生洗净；莲藕切片。 2.将所有材料放入煲内，倒入8碗清水煮开后，大火煲5分钟，转小火煲约2小时，加盐调味即可。 功?效?润肤催乳，润肠通便。 温馨提示：1.此汤尤其适合产后气血虚弱、营养不良、皮肤干燥者。 2.无花果一定要凉水下锅，否则煲出来的汤是酸的。 第二章 让产妇坐好月子，先撩开她的味蕾 对不起，喂胖了您！ 我服务过的家庭都说我做饭很好吃。我不敢自夸，只能说是尽自己努力做好每一道菜。我也一直在研究月子餐，不断精进自己的厨艺。毕竟，“吃”，对产妇来说，是头等重要的大事。产妇吃好喝好，身体才能恢复得好。 我在丫丫家的时候，除了给丫丫做月子餐，丫丫也会嘱托我顺便帮陈思诚做一些他喜欢吃的菜。丫丫和思诚都待我很好，所以我也乐意去做，于是时间允许的话，我会给思诚做一些菜，他吃了之后也感觉非常合口味。我在到丫丫家之前，思诚的妈妈会定期做一些家乡菜给他们送过来，因为他们家的保姆做得不是很合他的口味。自从我来了之后，他妈妈就觉得不需要再送菜过来了。 没想到思诚这一吃，就停不下来了，后果就是体重日渐上涨。有一次，他去见朋友，他的朋友说：“陈思诚，你怎么变得这么胖了？”思诚说：“都怪我们家钟姐做饭太好吃了，哈哈。”然后朋友开玩笑说：“把你家钟姐炒了不就行了？不然你瘦不下来的。” 每次我做了菜，思诚都要拍个照，精心修图，发到朋友圈里，引得他好多亲朋好友想去他家蹭饭。但是思诚总是开玩笑说：“我家钟姐只给我做饭，不会给其他人做的。”我知道，他是怕我太辛苦，觉得我会忙不过来，不好意思让我多做一些额外的工作。从这里可以看出，他是一个细心、温柔又善良的人。 在产妇家里做饭，没有把产妇喂胖，反而把她的丈夫喂胖了，想想也是挺有趣的。当然，思诚并没有无休止地胖下去，及时控制住了体重。 我把这看作一种对我厨艺的认可。我愿意精心准备每一道菜肴，因为看到别人吃得开心，就是我最大的满足。 科学坐月子，一天吃几餐？ 我们知道，妈妈生下宝宝后，身体必定会损失大量能量，而最好的恢复方法就是食补，因此坐月子期间要做到合理、科学地饮食。 “我女儿身体本来就弱，生完孩子更要好好调养，一天不能给她少于六餐。”这是我到易阿姨家时，她特别嘱咐我的话。宝妈是个比较娇气的人，家里人都叫她娇娇。 看到娇娇没有反对妈妈这样的安排，我又刚去，还不太了解情况，所以就按易阿姨说的做了。那真是一段非常忙碌的日子，我之前给产妇安排月子餐，最多的也只是一天五顿，各餐的时间一般是在上午7点到8点，9点到10点；中午12点到1点；下午3点到4点，6点到7点。从时间上看，已经很密集了，这比较适合大部分产妇。 但易阿姨让给娇娇做六餐，那我只能多安排一次夜宵了。 这样过了十天，有一天娇娇称重的时候大呼：“天啊，我怎么胖了这么多？‘卸货’完了比不‘卸货’还重！钟姐快来，这是怎么回事啊？！” 怎么回事？一天吃六顿，就是再合理搭配，也会营养过剩的。 易阿姨看了，不以为意地说：“胖怎么了？胖了抵抗力强，再说孩子不是还要吃奶吗，这部分营养你要给她准备足，不胖怎么行？” 其实很多人都误解了奶水在身体里是个什么样的存在——奶水并不额外需要营养供给，只需要产妇自身营养全面、刚刚好就行。我见过很多因为怕奶水不够而补得过头的产妇；身体胖了，奶水反而不够的也有。 我趁机和她们说：“娇娇的身体本来就不错，再说顺产也很顺利，没有失血的事情发生，所以正常地补充营养就够了。其实不用一天六顿饭这么吃的。”娇娇听了，冲着妈妈大叫：“妈，都是你啦，非让我一天吃六餐，这么吃下去，月子没出我都成个大胖子了！”然后回头和我说：“钟姐，您明知道这样吃会胖，怎么还给我做那么好吃的饭菜啊？以后我坚决不吃那么多了，太恐怖了！” 我有些尴尬，有时候面对多位“老板”总会有这样的情况，一家人意见不一致，但我只能照一个人的意见做，做完之后难免有人埋怨。 我眼睛看着娇娇，实际是对易阿姨说：“你妈妈心疼女儿呀，你要理解。我呢，是刚来的时候不知道你的身体情况，只能按易阿姨的建议给你补啦。你每天吃那么开心，我难道还能自己做主减掉你三餐？” 娇娇娇气，但通情达理，听了我的话哈哈大笑：“钟姐，你有没有发现很好玩？你说减掉我三餐，可还剩三餐呢！不行不行，我不要一天六餐了，你减掉我的一日三餐，给我剩一日三餐吧！” 我们听了，都笑起来。后来我并没有立即减掉三餐，而是循序渐进地慢慢给她调整食材和食量，娇娇的身体情况越来越好。 产后第一餐：党参圆肉枣仁莲子糖水 我刚见到李太太的时候，吓了一跳：孩子已经生下一周了，她怎么还这么虚弱？双眼眼窝深陷，面黄肌瘦，有气无力。 我问他们家里人，生产的时候是不是发生了什么事情。 李先生摇摇头说：“生的时候是剖腹产，也没有发生什么事情。我怀疑是我妈给她做的月子餐太油腻了，她可能是肠胃受不了，才这样。” 经过详细了解才知道，这家的婆婆出于心疼儿媳的好意，在儿媳产后可以正常进食后，就给她做了红烧鱼、红烧肉等。 这是儿媳孕期最喜欢的食物，吃了几个月也没见吃出什么问题，可现在不行了，儿媳一吃红烧鱼就拉肚子，把人都拉虚脱了。 其实产妇生下孩子后，身体因发生一系列变化，脏腑功能也受到了较大的影响，特别是胃功能很弱，这个时候突然进食大鱼大肉，产妇很容易拉肚子，因为微弱的胃在排斥这些食物。 那么，产后的第一餐应该吃些什么呢？可以吃一些暖胃和易消化的食物，让身体慢慢恢复。一般来说，我还会建议产后妈妈吃一些山药、桂圆，因为这些食物能够补血益气，促使身体尽快恢复到正常状态。另外，这时让产妇吃一些鲤鱼可以利尿，防止产后身体浮肿。 通过进一步了解李太太的情况，我给虚弱的宝妈做了一道糖水， 党参圆肉枣仁莲子糖水，是这样做的： 准备食材：党参15克，炒枣仁15克，桂圆肉（干）8粒，莲子20克。将这些食材洗净，放在汤锅里煲30分钟以上，直到莲子软糯。这道糖水的功效主要是养血、养肝和安神。需要注意的是，痰湿者不能喝。 李太太喝了糖水，感觉身体舒服多了，肠胃不那么难受了，人的精神也好多了。 哺乳期忌口：韭菜回奶，高盐伤肾 在香港和内地，我都遇到过几世同堂的人家，一些老人的“月子规矩”非常奇怪和落后。比如产妇不能夜行，不能见陌生人，不能动用剪刀、菜刀等利器，不能吃章鱼、鹅肉，等等。这些规矩，一些老人只是作为亲历故事讲给子孙辈们听，至于他们信不信、听不听，不会太在意。 尽管我对很多古怪的坐月子的禁忌不以为然，但无论从宝妈的身体恢复还是宝宝的身体健康方面着想，还是需要一些“月子禁忌”的。 比如，有些食物对人身体的影响，在产妇身上就会表现得很突出。 我讲一个香港妈妈琳达的故事。 琳达是香港典型的“香蕉孩子”，外黄里白。她一直生活在国外，结婚后才回到香港。她接受的教育和她所接触的人，让她的“月子观”几乎都是西方那一套，要不是家里有个她最爱的外婆管着她，估计凉水澡都冲几次了。 “现在的食物都是人类经过几千年精心挑选的赖以生存的东西，它们对人的身体都是友好的，什么都吃，身体营养才更有保证。”这是我们在挑选食材时，她和我说的一番话。 她是这样说的，也是这样做的。她特别爱吃巧克力，还爱吃洋葱沙拉，总之是啥都吃，百无禁忌。 可是我担心宝宝啊！ 我说：“琳达，你现在吃东西要考虑宝宝，不然的话这些东西影响到他就不好了。” “哈哈，钟姐，人体应该是个大的加工厂，吃什么东西它都能转化成营养，怎么可能我吃什么等于宝宝吃什么呢？”她满不在乎，跟我辩解。 结果，过了不到三天，宝宝的食欲开始变差，而且开始出现肚子胀气的现象。 看着痛苦的宝宝，我一边给他按摩，一边严肃地和琳达谈：“洋葱不能再吃了，孩子的胀气估计和你吃这些有关系。还有那个巧克力，也会影响宝宝的食欲，也不要吃了。” “钟姐，我感觉你和我外婆是一派的，好多稀奇的中国知识。”琳达冲我吐吐舌头，开玩笑地说。 但是鉴于宝宝已经有明显的反应，她还是按我说的做了，不再吃这几样东西了。两天后，宝宝才缓过来。这下，她算是相信了。 对哺乳期的妈妈来说，一定要考虑到自己吃下去的东西会对自己的身体和孩子产生影响。比如，韭菜、麦芽(包括含麦芽的食物)等食物有“回奶”的作用，最好不要吃。 高盐食物要忌口，尽量控制盐的摄入，如咸菜、梅干等腌制类的东西少吃或不吃，如果产妇每天的盐量摄入过多，就会加重肾脏的负担，使血压升高，甚至产生水肿。 当然，也不是完全不吃盐，盐中含有人体必需的物质——钠，如果人体内缺钠，就会出现低血压、头昏眼花、恶心、呕吐、无食欲、乏力、容易疲劳等，如果产妇钠的摄入不足，影响了体内电解质的平衡，就会影响食欲，进而影响泌乳，从而间接影响到婴儿。所以，那种给产妇吃完全不加盐的鱼汤、猪蹄汤的做法也不对。 那么吃多少才合适呢？成人每天需盐量为4.5?9克，正常量的盐摄入不会给人体带来损害。所以，月子里的产妇不能过多食盐，也不能忌盐。 味精能不能吃？可以吃，但不要过量，因为味精中的主要成分谷氨酸钠被婴儿摄入后，可能对婴儿发育有不良影响，特别是12周以下的婴儿，可能会造成婴儿智力减退、生长发育迟缓等不良后果，因此产妇在哺乳期最好少吃或不吃味精，千万不要因贪图味道鲜美而因小失大。 另外，采用剖腹产的产妇，食用的所有食物和饮料，最好都是温热的，不要吃凉的东西，包括水果，也最好要用热水温一下再吃。 我也非常不建议吃反季节的蔬菜水果，因为反季节的蔬果营养含量比当季的要差一些，还有，反季节的蔬果很可能含有一些催熟剂，这些添加的成分会经由哺乳影响宝宝健康。 要说最常见的因为哺乳妈妈饮食不慎影响宝宝健康的例子，可能要属过敏了。当然，对有些食物，并不是所有人都会产生过敏反应，但确实可能对某种食物妈妈不过敏但宝宝过敏，所以这就需要妈妈们多观察宝宝皮肤上是否出现红疹。如果宝宝身上突然出了红疹，排除掉其他可能因素，就要考虑一下是不是妈妈吃什过性的食物，又通过奶水影响到了宝宝。 关于吃药，虽然大部分药物在正常剂量下，都不会让宝宝受到影响，但仍建议哺乳妈妈在看病时主动告诉医生自己正在哺乳，以便医生开出适合的药物。 另外，宝妈应尽量在乳汁内药的浓度相对低时给宝宝哺乳，这样宝宝才会更加安全。 除了饮食外，坐月子的产妇也要少被外人打扰。 我记得歌手范玮琪生她的双胞胎宝宝时，网上有她朋友去探视的照片和新闻。其中大小S姐妹去得最晚，并不是因为怠慢朋友，而是她们觉得应该让产妇有足够的休息时间。还有，照片上很明显地看到，除了大小S姐妹戴了医用的防护口罩，其他人去探望时都没有采取任何防护措施。 从月嫂的角度来说，我更欣赏大小S姐妹的做法。尽管在大家的观念里，生孩子是件大喜事，第一时间去道贺是理所应当的，但是事实上，很多产妇生完孩子后应做的第一件事是好好休息，而不是应酬来来往往的亲朋好友。很多朋友入室探望，一是会影响产妇和宝宝的休息，二是来访者会带进来很多病菌，增加产妇和宝宝感染疾病的风险。 所以，最佳的探视时间应该在孩子满月以后。至于民间说的月子里产妇不要外出到别人家，以免给人家带来霉运，听听就算了，我宁愿相信这种说法是对虚弱产妇的一种保护。 月子餐的阶段性标准有什么不同 室内装修得金碧辉煌，像进入了宫殿。菲佣穿着整齐的衣裳，在各自忙碌着。我随着婆婆来到了楼上，宝妈正躺在床上休息，蓬松的头发在枕头上显得有些凌乱。宝宝在她的旁边睡得正香。 婆婆并不在意儿媳妇在休息，依然嗓门很大地对我说：“这就是我们家媳妇和孙子，以后麻烦你了。”媳妇显然是听到了婆婆的声音，睁开眼睛看了看我，微微抬起身子，说：“钟姐好。”我点了点头，说：“你赶紧休息吧。”宝妈立刻坐了起来，说：“我休息好了，一会儿要给孩子喂奶呢。”说完胆怯地看了看我身边的婆婆，那样子好像做了错事的小孩儿。看着媳妇这样，我心里挺不舒服的。这又是一个委曲求全的姑娘啊！ 孩子吃母乳，不需要我给他冲奶粉。在孩子吃奶的过程中，我就问宝妈饮食上和生活习惯上有什么特别的要求。 这个时候的宝妈，和婆婆在面前时有些不一样，她说：“你要每天给我炖猪蹄，市场上有什么稀奇的水果给我来一点儿，另外我每天还要喝新鲜的果汁。” 我听了以后并没有觉得奇怪，因为之前也碰到过这样的宝妈。我耐心地对她说：“你说的这些食物有一些是不适合吃的，有一些是到月子中期和晚期才要吃的。我们还是按照标准的月子餐来吧，以免把身体吃坏了。” 她显然有点儿不高兴了。我说：“我有责任对您和孩子的健康做一些适当的安排。”她听了，满脸不满，但也没说什么。 在婆婆面前唯唯诺诺，在外人面前凶巴巴的。 产妇刚生完宝宝，肠胃比较虚弱，暂时不能喝进补的汤，只能给她喝一些清补的汤水，比如猪肉精华液，还有用山药、龙眼、枸杞煲的骨头汤或者瘦肉汤。 到第二个星期，可以喝一些鸡汤了，但是鸡汤也不宜做得太复杂，纯鸡汤或者简单加一些山药，基本上就可以了。 到了月子中后期，可以给产妇进补了，但是要先给她清清底。怎么清呢？就是喝一些去湿的茶水，待她身体里的湿气排出了以后，再进补，才能更好地吸收。 进补的后期，可以加一些虫草、花胶、石斛等；在差不多快满月的时候，如果产妇的腰不是很好，觉得腰很累，可以加一些鹿尾。 再说蔬菜和水果。在月子早期，一般以绿色的菜为主，比如菜心、菠菜、西蓝花等。瓜类是不建议吃的，因为大部分瓜性质都比较寒凉，可以到中后期再吃。早期水果也只能吃苹果跟橙子，因为这两种水果性质比较温和，不会对脾胃造成不良影响。后期可以再加些猕猴桃、草莓、火龙果。 基于以上原因，我并没有按照宝妈的要求去做菜做饭，而是选择做我搭配好的月子餐。因为饭菜味道比较可口，她从一开始的抗拒，到后来吃得非常开心。我们的关系，也在我的真心付出中亲密了很多。 有一天，当我做好饭叫宝妈吃饭的时候，发现宝爸不知道什么时候回来了。他和宝妈在房间里嘀咕着，宝宝就躺在旁边。不一会儿两个人就争吵了起来，声音越来越大。宝宝哭了起来。我赶紧上去把他抱了起来，转身离开了房间。 过了一会儿，宝爸出来了，一脸气呼呼的样子，饭也没吃就走了。我赶紧上楼看宝妈，她流着眼泪坐在床边上，惹人怜爱。我走上前说道：“不要太伤心了，对身体不好。你还在喂母乳呢，万一奶水回去了就麻烦了。” 她看着我说：“钟姐，您不知道我的苦衷。我家条件一般，但我自身条件很不错，别人都羡慕我嫁了豪门，觉得钱可以随意花。可我实在没想到他们比一般的人家更抠门。一个月就给很少的钱家用，根本不够花。” 我安慰道：“这也正常，我去过的大多数家庭都是这样的，越是有钱，对钱的管理越仔细。看开一点，等坐完月子就自由了，可以去上班。自己赚钱养自己最好。”宝妈无奈地看着宝宝，说：“我还不是为了他着想，希望能多存点钱给他。”我说：“这个你不必多虑，他们的孙子他们自然会管。”宝妈叹了口气，双眼茫然地看着窗外。 我觉得宝妈这种心态，真的需要及时改变——靠着自身优秀的条件，想着嫁入豪门就一生无忧、吃穿不愁。事实是你越这么算计，人家对你就越苛刻。 我抱起宝宝，说 “你赶紧吃饭吧”，就出去了。饭桌上坐了五个人，原来是宝宝的姥姥和姥爷来了。 那天在厨房的时候，我并没有听说两个老人要过来，婆婆也没有要求菲佣添菜。我一看桌子上的菜基本上和平时是一样的，心想：平常的家庭来了客人，也要添菜添汤的，这家人真的有点过分。看来亲家之间也存在很多问题。他们见我把宝宝抱下来了，都欢欣异常。姥姥从我手里接过孩子，姥爷也过来捏捏孩子的脸，逗弄着。婆婆严肃中透着点儿不耐烦，他们两个见状赶紧坐回了座位。我在心里轻轻叹了口气：这就是门不当、户不对的结果呀！ 宝妈一家人在这个家里得不到应有的礼数和待遇，是他们在社会上的地位和经济水平导致的。两家人在这方面相差太大，即使夫妻两人很相爱，但随着结婚日久，日子趋于平淡，不少问题就会显露出来，再好的关系也会被磨灭。 在和宝妈的接触中，我发现宝妈确实是一个能力超强的女性，学历和口才都是相当好，没生孩子之前也很独立，但有了孩子后心思就不一样了，总想着依靠老公，总想为孩子争些什么。 我在这个家里做了六个月，这期间我和婆婆的关系、和宝妈的关系一直很好，但是她们之间一直有隔阂。婆婆总觉得儿媳没有豪门气质（其实她所说的豪门气质是什么，我一直不能理解），市井气太浓，还担心孙子跟着这样的母亲，也会失了豪门的范儿，长大了不够优秀。但是她又怕管得太多会影响家庭的和谐，所以有些情绪是一直压抑着的，但心里一直不舒服。 宝妈这边，则一直为婆婆的态度而愤愤不已，又没有底气去当面问责，只能私下要求和宝爸搬离这个家，自立门户。但是宝爸却认为完全没必要，他从小一直随母亲生活，已经习惯了；再则，如果他们搬出去，母亲一个人生活，一方面会让母亲没面子；另一方面，会让渐渐年老的母亲过于孤单。 偏见、隔阂、缺少沟通，这是我所服务的家庭中，成员关系最复杂和让人最不舒服的一类。旁观者清，从我对这个家的理解来说，解决问题的关键，还是需要宝妈独立。我曾私下里和宝妈沟通，这种情况不利于家庭中任何一个人的身心健康，应该及时找到改善关系的方法，而不是这么一直别扭地生活下去。女人在任何阶段都需要独立，才会在家庭中得到相应的尊重。 多年过去了，不知道随着可爱的宝宝的长大，他们的关系有没有改善。默默祝福吧。 跟钟姐学做月子餐 材?料?鲫鱼1条（约400克），青木瓜200克，无花果6粒，花生 50克。 调?料?姜2片，盐适量。 做?法?1.起锅，倒适量油烧热，将鲫鱼煎至两面金黄，盛起备用；青木瓜去皮，切块；花生、无花果洗净。 2.煲内放水、青木瓜、花生、无花果烧开，放入鲫鱼、姜片，大火煲10分钟，转小火煲1小时，加盐调味即可。 功?效?平肝和胃，通乳养颜。 温馨提示：鲫鱼肚子里的黑膜一定要撕干净，否则汤会腥。 材?料?猪肝200克，上汤半碗。 调?料?姜丝、麻油、黄酒各2汤匙，盐适量。 腌?料?生抽、姜丝、黄酒各适量。 做?法?1.猪肝洗净，切片，装入碗中，加腌料腌渍30分钟。 2.起锅，倒适量油烧热，加入姜丝炒香，倒入上汤、黄酒烧开后关火，放入猪肝、麻油，闷10分钟即可。 功?效?有助排除恶露，暖胃去风。 ● 本书作者钟菊从事月嫂行业15年有余，育儿、产后护理和月子餐等方面的经验丰富，能力很强，帮助无数新妈妈健康渡过月子期，并迅速恢复良好状态。 ● 作者的能力在业界有口皆碑，她被诸多明星、成功人士接力请聘，预约者如云，包括Angelababy、佟丽娅、 殷旭、春楠等，都曾聘请过钟菊老师，且都跟她成为好朋友，并为本书作序或撰写推荐语。 ● 有钱人的生活你想象不到。来看明星、有钱人是怎么坐月子的！ ● 不同于其他大百科全书式的月子书，本书从月嫂的角度，以第一人称，用讲故事的方式穿插一些月子护理知识、新生儿护理知识。在案例中讲知识。 ● 月子餐也可以色香味俱全！作者做月子餐的厨艺突出，本书收录了近60个月子餐菜谱，并配有实拍图。 ● 内容丰富，月子餐、小儿养护、产妇健康、产妇情绪、母乳喂养都有涉及。并配有步骤详解手绘图。 ● 现在人的月子护理和新生儿护理知识很匮乏，而且两代人之间观念差别大，经常产生矛盾，本书在普及月子知识的同时，也关注代际沟通，教给大家很多沟通的小窍门。