抗战时期营养保障体系的创建与中国营养学的建制化研究（精）/清华大学优秀博士学位论文

作者简介

作者系中国自然科学史研究所助理研究员，现主要从事中国近现代科技史、科学技术与社会的相关研究。有着较丰富的近现代科学技术史研究经历，在对抗日战争时期中国的科学与技术史的研究中提出：抗日战争期间，中国科学家不仅用科学支持了中华民族抗战的伟大事业，进而对世界反法西斯战争做出了贡献；而且推进了反法西斯科学共同体之间的交流与合作，促进了世界科学技术的进一步发展。以上观点得到同仁和专家的认可和支持。

内容简介

本书从一个新颖的视角触及了中国近现代科学技术史研究中许多前人未曾涉猎的议题，作者选择了营养学这一以往战时科技史研究中人们很少关注的领域为研究对象，在大量新近公开和发现的原始文献基础上重构了战时营养保障体系的建立及其相关学科的建制化过程，展现了中国的科学家以科学投入到这场伟大的反法西斯战争中去的史实，从科学技术的维度丰富了中国抗日战争的历史研究，具有重大的价值。