中华饮食文化概述（高等学校通识教育教材）

出版时间 2025-02-01T00:00 其他 85755

作者： 胡付照徐兴海
出版社： 轻工
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ISBN： 9787518432981

作者简介

胡付照，江南大学文学院副教授。徐兴海，江南大学教授，1995年聘为教授，江南大学食品文化研究所所长、江苏省语言学会常务理事。主要研究文献学，研究方向有《史记》、食品文化。