家庭有机小菜园

作者简介

阿部丰，1960年生于日本广岛市，1982年毕业于北海道大学。1989年在日本茨城县石冈市作为新型职业农民初涉农业生产，与妻子佳子一起经营有机农业。在约30000平方米的田地里栽培了蔬菜、小麦、杂粮等约100种作物。每个季节都准备了20多个品种。阿部丰的农产品除了个人宅配出售外，还供应给了日本双叶自然食宅配、日本守护大地协会、常总生协等日本有机农业经营企业。

内容简介

亲手打造美好菜园的4个关键点 虽然“有机造田”的概念就这么一个，但是它的组建方法千差万别。尽管每个方法都不同，但品质优良的有机菜园是有共同点的，笔者总结了 4 个关键点。 也许你已经在心中描绘出理想菜园的样子，但初次打造菜园的人一般都找不到感觉，感觉这东西一方面需要自我思考的能力，另一方面也需要灵活借鉴的能力，才能把各种相关的技术、资讯跟自己的菜园结合起来应用。 感觉需要靠经验和自身的努力来提升，可是只要你亲力亲为，就可以在短时间内成为造田的高手。 第一步需要掌握的关键点有以下 4 个： ①栽培多品类的作物；②保持田地的多样性；③优先考虑配土的排水性；④安排田地的“缓冲空间”。带着这样的想法来合理配置空间，开始用心打造让自己乐在其中的菜园吧。 关键点1 栽培多品类的作物 比起只种一类蔬菜，多个品种一起少量种植的方式更适合有机栽培。为何如此？因为当细菌和害虫侵害它们喜爱的某种作物时，其他蔬菜可能不会受其影响，所以少量多品类的栽培，大大降低了病虫害大爆发的概率。 多品类栽培看上去好像很复杂，其实只要单纯地根据季节来给蔬菜分组，还是挺容易上手的。 关键点2 保持田地的多样性 为了保持田地的多样性，比起放任其自然生长，增加品种显得尤为重要。 不到一年的精耕细作就能看到结果，就算田地面积比较小，经过一年的打造也能营造出多样性的感觉。 栽培与管理作物，不能只靠一种手段，融入多种不同方法的话，就算这一年发生了特别的气象状况和虫害，处理起来也会更容易些。在有机栽培的过程中，多元化的实践是相当重要的，就算不能做到百分之百顺利，至少可以顺利完成 70%～90% 的进度。 关键点3 优先考虑配土的排水性 很多人认为堆肥里包含了蔬菜生长必要的营养，可是比起在田里堆肥，它有着更为重要的意义，那就是给予田地适合蔬菜生长的力量，即“地力”。具体而言，在田地里堆肥后，其中富含的碳素成分被当作饵料吸收到土壤中，增加了土壤中的微生物群，这样有利于形成疏松土壤进而促进蔬菜根部伸展。这样的土壤排水性就很好，能够保存适量的水分和肥分。 关键点4 安排田地的“缓冲空间” 蔬菜在严酷的自然环境中生长，特别是近年，日本初春开始的冰雹雷雨和长期梅雨，夏季的酷暑和密集暴雨，秋季的台风等气象变化，呈现逐渐极端的形态。因此在这样过于残酷的自然环境下，给予田地一些“缓冲空间”很重要。可以充分利用防寒布、防虫网和无纺布等农用设施来保护田地。另外，田地周围用高粱等比较高的植物围起来也是很有效果的。 ★ 精选44种大众常见蔬菜，一年四季都能收获健康美味。 ★ 总结有机栽培蔬菜的4个关键点，每个人都能亲手打造家庭小菜园。 ★ 提供栽培详细方法和要诀，让你的蔬菜更美味，收获期更长。 ★ 一步一图，手把手教你轻松种植。 ★ 丰富的照片与手绘图为蔬菜种植的可操作性锦上添花。