经典祝酒辞全书

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节日里说酒辞 中国的传统节日有很多，加上一些现代的节日，几乎每个月都有节日 ，可谓节日不断。“万事抒怀须纵酒，千宴成功靠祝辞”，所以每一个节 日韵宴会上都少不了酒。不同节日的祝酒辞也各有各的特点，好的祝酒辞 可以将酒之美发挥至极致。下面来谈一谈与各重要节日相关的酒和祝酒辞 。 春节 春节俗称过年，是中华民族最隆重的传统佳节。春节要饮用的酒叫屠 苏酒、椒花酒，其寓意主要是吉祥长寿、健康安宁，后来又有新年新气象 的意思。了解了酒的寓意也就可以找到与之相对应的祝酒辞了，祝酒辞应 当围绕健康长寿、吉祥如意去祝福。当然现在的春节也与全家人的团聚相 连，并且有“一年之计在于春”这样具有生发的寓意。 元宵节 元宵节又叫灯节、上元节。元宵节是中国的传统节日，早在2 000多年 前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，该节经历了由宫廷到民间 ，由中原到全国的发展过程。这一天人们用五牲、果酒供祭，然后家人团 聚，共同庆祝春节的结束，有观灯、看烟花、吃元宵的习俗。所以对应的 祝酒辞也应当围绕团圆来开展。另外又因为是灯节，也可以穿插一些灯谜 来作为祝酒辞的一部分，使得节日更具色彩。 清明节 清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日 子。扫墓俗称上坟，是祭祀死者的一种活动。这个节日素有扫墓踏青的习 俗，同时也可设宴，一方面在寒食节中吃生冷食物者得到一些热量，另一 方面借酒来祭祀先祖寄托哀思。所以，相对应的祝酒辞就应当围绕对先人 的思念和对亡者的追忆展开，另外也应当有相应的祝福和保佑。 端午节 端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节，端午节 是人们纪念屈原的传统节日，更有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶 ，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。这时的祝酒辞应当围绕大家能够驱邪 避祸展开，同时为追忆屈原，还可以引用一些屈原的名句作为祝酒辞的一 部分。另外针对端午节的赛龙舟和吃粽子的习俗也可以加入相应的祝酒辞 。 中秋节 中秋节又叫团圆节，时间是每年的农历八月十五，中秋节有饮桂花酒 的习俗，与其团圆节的名字的意思一致，这个节日里，家人朋友都要相聚 在一起。此时的祝酒辞也应当与其相对应，以“花好月圆、家人团聚”为 主题。对很多中国人来说，中秋节时还可以在祝酒辞里加入嫦娥奔月的故 事说给孩子们听。 重阳节 传统的重阳节，又称“老人节”。因为《易经》中把“六”定为阴数 ，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也 叫重九。重阳这天所有亲人都要一起登高“避灾”，插茱萸、赏菊花，同 时也有祭祀，还有饮菊花酒延寿的说法。取其中的说法，我们在重阳节里 的祝酒辞应当围绕辟邪以及祝福长寿展开。1989年，我国把每年的九月初 九定为老人节。针对重阳节的这些情况，我们在祝酒辞中应当围绕避除祸 患、尊敬老人、祝福老人多福多寿来进行。 除夕 除夕俗称大年三十，是一年里最后一天，也是大家辞旧岁、迎新春的 时候。除夕人们有守岁的风俗，通宵不眠，回忆过去、展望未来。同样， 除夕也是家人团聚的时刻，此时喝的酒也叫做团圆酒，当然也是我们的辞 岁酒。这个时候我们的祝酒辞就应当围绕辞旧迎新来进行了。除夕跟春节 是相连的，所以在祝福中也会有很多相似的地方：一方面是在辞去旧岁， 另一方面也祝福大家在新的一年里更加吉祥如意。 其他节日 如今，人们已经不仅仅关注传统节日了，现代生活中，随着文化的多 元化发展，我们增加了许多新的节日。比如元旦节、妇女节、劳动节、圣 诞节等，这些节日也逐渐成为人们生活中重要的节日。而这些节日里很多 时候是离不开酒的，有酒必当有相应的祝酒辞来搭配。比如元旦是一个新 的开始，我们的祝酒辞要围绕新的发展来进行；劳动节是劳动人民的节日 ，祝酒辞也当然是献给劳动者的。每个节日都有每个节日的特点，我们要 针对它们的特点准备我们的祝酒辞。P3-5