脱发/名医与您谈疾病丛书

作者简介

杨勤萍，女，主任医师，硕士生导师。1989年上海医科大学(现复旦大学医学院)医学系本科毕业，1996年获得医学博士学位；2000年起在上海中医药大学学习3年，2003年获得卫生局上海市高层次中西医结合临床科研人才班毕业证书。现任中国中西医结合皮肤病学会委员、中国中西医结合皮肤病学会毛发专业组副组长。 李广智，中国科普作家协会会员、上海市科普作家协会医卫专业委员会副主任委员，上海医学会科普学会委员、心理咨询师上海市国家职业资格鉴定考评员、国家二级心理咨询师、上海市白玉兰远程医学管理中心和上海卫生远程医学网络公司医学顾问、上海市杨浦区疾病预防控制精神卫生分中心常务副主任、杨浦区精神卫生中心副主任医师、中科院上海生命科学信息中心”重大疾病数据库“医学顾问。1998年被上海市科协和上海市科普创作协会评为上海市优秀科普作家。

内容简介

身体的营养状态会影响毛发的生长吗？ 毛发的生长过程是一个自然的新陈代谢过程，而这个过程的顺利进行 离不开能量的推动，所以蛋白质、脂肪和糖类等在毛发的正常生长过程中 必不可少。 另外，毛发也可以看作一个独立的单元，它本身也具有复杂的结构， 比如我们所熟知的角蛋白，这些结构的形成需要各种营养物质的支持。研 究显示，在保证小鼠总能量摄入不变的情况下，减少食物中蛋白质的含量 ，可以发现其毛发生长受到明显的抑制，显微镜下可以观察到毛球萎缩以 及一些毛发结构的缺失。而且头发的主要构成成分即是蛋白质，蛋白质是 由氨基酸组成的。由于人体内的蛋白质是由20种氨基酸所组成，这些氨基 酸又可分为必需氨基酸和非必需氨基酸，因此有选择性的补充足量人体所 必需的氨基酸，对于人体的正常新陈代谢起着重要作用。除了选择通过摄 入含有优质蛋白质的牛奶、豆浆等来补充蛋白质外，还要注意蛋白质的吸 收存在互补作用，因此还需要注意合理的饮食搭配，而动物蛋白与植物蛋 白的结合将更容易促进二者的吸收，从而可以维持毛发正常生长的需要。 同样的，脂肪也可分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸，必需脂肪酸也必须通 过饮食来摄取，主要存在于植物油中，是一些不饱和脂肪酸，如亚麻酸、 亚油酸等。因此，在注意补充营养物质的同时，注意饮食结构的合理对于 头发生长是至关重要的。不同的年龄段由于本身的特点不同，其实也存在 着不同的饮食摄入问题，比如婴幼儿需非常小心，因为他们的饮食成分相 对单一，更容易造成营养物质的缺乏从而影响毛发的正常生长；儿童则往 往出现偏食、挑食导致蛋白质摄入量不足也会引发毛发问题；青中年女性 则往往因为保持体形而出现经常性的节食行为，也往往使得体内营养物质 的单一及缺乏，出现毛发干燥、枯黄、容易脱落等一系列问题；而人到老 年，各种器官功能减退，饮食量减少，偏于清淡易消化饮食，也会出现类 似毛发问题；反而使得本来就有的脱发等问题趋于加重。所以说，毛发的 正常生长离不开蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，同时也离不开这些物质 的摄入方式，有针对性的饮食可以避免此类问题所导致的毛发生长障碍。 缺乏维生素会影响毛发生长吗？ 维生素是维持人体生命活动必需的一大类有机物质，也是保持人体健 康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发 育过程中却发挥着重要的作用。各种维生素的化学结构以及性质不同，往 往以维生素前体的形式存在于食物中。其实维生素并不参与机体组织和细 胞的组成，也不会产生能量，主要是参与机体代谢的调节，促进生长发育 ，大多数维生素还是机体内酶系统中辅酶的组成部分。对于大多数的维生 素而言，机体不能合成或合成量不足，在体内又无法充分贮存，不能满足 机体的需要，必须从食物中获得。另外人体对维生素的需要量很小，日需 要量常以mg(毫克)或μg(微克)计算，然而一旦缺乏就会引发相应的缺乏症 状，从而对人体健康造成损害。 维生素最早是由波兰的科学家丰克为它命名的，丰克称它为“维持生 命的营养素”，而中文较早的翻译“维他命”既是其英文Vitamin的音译， 又极好的反应出了它对于维持身体正常代谢的重要作用。维生素与前面所 提到的蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养物质不同，在天然食物中仅占 极少比例，但又为人体所必需，通常的正常饮食即可满足身体新陈代谢的 需要。维生素的种类很多，通常可分为脂溶性维生素与水溶性维生素两类 。脂溶性维生素可溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水，吸收后可贮存在体内， 排泄量少，摄入过多可导致中毒症状，包括如维生素A、D、E、K等。水溶 性维生素易溶于水，排泄率高，一般不在体内蓄积，大量服用也不会或很 少发生中毒，包括B族维生素和维生素C等。 天然维生素A只存在于动物性食物中，尤以动物肝脏含量为高，其前身 是类胡萝卜素。维生素A是维持一切上皮组织健全所必需，它可以促进生长 、发育及繁殖，同时也是构成视觉细胞内感光物质的成分。缺乏时，上皮 组织出现干燥、增生、过度角化，抵抗微生物感染的能力降低。皮肤粗糙 、毛囊角化以及毛发的稀少、夜盲、干眼症等。另外，B族维生素与头发的 关系也极为密切，缺乏维生素B2可出现皮脂溢出增多，头发易脱落；维生 素B6缺乏可引起皮脂分泌异常，口服避孕药可加快新陈代谢，消耗更多的 维生素B6，有些女性弥漫性脱发可能与此有关。此外，维生素B6能影响色 素代谢过程，缺乏时毛发可变灰、生长不良；泛酸缺乏时可使头发变白、 生长不良；肌醇属于维生素B族，它能防止头发脱落；生物素缺乏时可使毛 发脱落；对氨基苯甲酸也属于B族维生素，它能保护头发色泽，维持头发的 正常生长。B族维生素包括的种类繁多，每种在不同的食物中含量不同。因 此，维生素与毛发的关系不言而喻，在脱发的治疗中，医生一般也会建议 患者服用多种维生素等来作为有效的辅助措施。 微量元素缺乏怎样影响毛发生长？ 人体是由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，可分为 宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如碳 、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等，称为宏量元素；凡是占人体总重量的 0.01%以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量 元素(铁又称半微量元素)。微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的 生存和健康息息相关。它们的摄入过量、不足或缺乏都会不同程度地引起 人体生理的异常或发生疾病。根据研究，到目前为止，已被确认与人体健 康和生命有关的必需微量元素有18种，即铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、 碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有 其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的 一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素 ，人体就会出现疾病，甚至危及生命。如缺锌可引起口、眼、肛门或外阴 部发红、丘疹、湿疹。又如铁是构成血红蛋白的主要成分之一，缺铁可引 起缺铁性贫血。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽 视的作用。 机体某些微量元素缺乏可以影响毛发的生长发育，如铜、锌、铁、硒 等元素。铜可促使氨基酸形成稳定的角蛋白结构。缺乏铜元素时，毛发角 化异常，色素丧失。锌是体内多种酶的辅助因子，在核酸代谢和蛋白质合 成过程中发挥重要作用，是毛发生长、角蛋白合成所必须的微量元素。机 体缺锌时，体内二氢睾酮活性增高，毛囊微小化，从而出现弥漫性脱发。 铁是合成血红素的基本原料，缺铁性贫血患者红细胞携氧能力下降，组织 器官缺氧严重。毛囊对缺氧环境十分敏感，毛发出现干枯、脱落，甚至可 以出现类似男性型脱发的顶部毛发稀疏。硒通过谷胱甘肽过氧化酶发挥抗 氧化作用，维持毛发的正常生长。 少年儿童、孕妇及哺乳期妇女和免疫力低下者及中老年人最易缺乏微 量元素。少年儿童因生长发育快速，消耗较大，补充不足，饮食结构不合 理，厌食、偏食、易生病等原因，易缺乏锌、硒、碘、钙、铁等。孕妇及 哺乳期妇女因胎儿快速生长发育，消耗量较大，孕妇由于妊娠反应也往往 会导致摄入不足，饮食结构不合理，偏食、挑食、生病等原因，易缺乏锌 、硒、钙、碘、钙、铁、钼、锰等。缺乏微量元素锌、硒等可导致免疫力 低下；老年人因胃肠吸收功能下降，且易患慢性消耗性疾病等原因，易缺 乏锌、硒、钙、铬等。P26-30