面包制作（职业教育食品类专业教材）

出版时间 2021-08-01T00:00 烘焙甜品 69718

作者： 张磊
出版社： 轻工
原售价: 52.00
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ISBN： 9787518435562

作者简介

张磊，北京轻工技师学院食品工程系主任，食品检验（高级工），正高级讲师。结合国家职业技能标准要求，按照职业成长规律与学习规律将职业能力整编教材。