中老年健康枕边书

作者简介

柴瑞霞 ·著名医药专家、主任医师 ·中华中医药教育在线主讲人 ·世界传统卫生组织(WTHO)内科专业委员会副主任专家委员 从事临床工作多年，擅长采用中西医结合治疗高血压病、高脂血症、糖尿病、冠心病等常见慢性病，曾先后编著出版了《中国中西医结合内科学》《黄帝内经素问现代研究》《中国现代保健药物食物大全》《现代心血管病的诊断及治疗》《常见慢性病营养配餐与食疗》等医学及健康科普著作；在国内外杂志期刊发表了200余篇医学学术论文；曾在国内成功策划、主持了8次重大的中医药学术会议，受到卫生部及国内同行的高度评价。

内容简介

人体是一个小宇宙， 自然是一个大宇宙，只有 顺应自然的变化规律，人 体才能达到一个健康的动 态平衡！ 一年分为春、 夏、秋、冬四季，在每个 季节，万物都遵循着不同 的生长状态，中老年人也 应该遵循四季规律来合理 饮食、调理身体。 春季饮食要点 春天万物复苏，气候 由寒变暖。古人云，天人 相应，因此中老年人养生 也要顺应季节的气候变化 ，在饮食上要注意“三春” 的不同。 首先，春季饮食应以 养肝为主，因肝与春气相 通应。中医有以脏养脏之 说，补养肝脏可通过食用 动物肝脏来补养，如猪肝 、鸡肝等；补肝血，以猪 血、鸭血为佳。 其次，早春饮食应遵 循高热量、高蛋白的原则 。早春天气还较寒冷，人 体为了御寒，要消耗一定 能量来维持基础体温，所 以早春饮食中，除了谷物 类，应选用豆类、芝麻、 花生、核桃等食物，以便 补充能量。另外，还需要 补充优质蛋白质，多食用 鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、 鸡肉等。 第三，春季宜遵循少 酸多甘的饮食原则。中医 认为， “春日宜省酸增甘 ，以养脾气”。因为春季 肝气较旺，肝旺容易犯脾 ，所以容易出现脾胃虚弱 症状，而酸味的食物会使 肝气偏亢，所以春季饮食 应少酸涩，忌油腻食物。 宜选用甘温之品，以养脾 胃。可食用党参、枸杞子 、大米、鱼肉、豆腐、竹 笋、西红柿、胡萝卜等。 第四，春季宜调补气