生活绿茶禅

作者简介

（美）栢木利，（Toshimi A. Kayaki）在日本出生、长大，年轻时曾赴好莱坞发展，逐渐融入西方社会。后于1989年随美籍丈夫萨姆移居美国。 她在美国成为一名自由撰稿人，为报纸、杂志和广告公司撰写文章，也曾担任广播电台和电视台的记者，已出版22部著作，主要关于文化比较、女性问题、家政窍门和自我修养。 《生活“绿茶禅”》是她专门为崇尚西方生活方式的读者写的一本充满回归东方意味的小书，出版后在美国、英国分别获得多项自助类及环保类图书奖。

内容简介

纤体妙方 绿茶如此风行，在咖啡店都能喝到一一至少在加州是可以的。 你看过那些喝绿茶能减肥的广告吧？说的是真的吗？ 我一直相信绿茶对健康有好处。喝茶的时候，我感到神清气 爽。它有助于舒缓压力，放松心神，可我从来没想过它还有助于 瘦身。 直到看到《奥普拉脱口秀》的电视节目时，我才头一回听说 有入用喝绿茶来减肥。日本研究者声称，每天喝5杯绿茶，可以 消耗掉70～80卡路里。一位自封的“抗老专家”尼古拉斯．佩 里肯(Nicholas Perricone)博士那天上了奥普拉的节目，他告诉 观众们，如果他们不喝咖啡，改喝绿茶，可以在6个星期内减掉 10磅体重。 这期节目播放出来之后，绿茶成了媒体的热门话题。可我仍 然不明白为何它能减肥，所以我分析了一项来自日本的相关研究 报告。报告里说，如果你在饭前饮用绿茶，的确有纤体功效。绿 茶里头含有儿茶素，有助于在胃壁里形成一层薄膜。这层薄膜能 防止人体吸收多余的卡路里，还有助于消耗更多的热量！它也能 保持你的匀称体态。 如果你想借助绿茶来瘦身，要记住，吃东西之前喝一杯。真 的有效果哦。 护花使者 喝剩的绿茶叶子还可以放到花盆或是小菜园里，当肥料用。 把绿茶叶子拌到园艺土里去。叶子会发酵，使土壤变得更 肥沃。 如果你用其他的厨余废料来堆肥，想想吧：那些东西基本 P上都是剩菜，所以大部分都是含盐的。可 茶叶是百分百天然的东西，既能丰沃土质， 又免于食盐污染土壤。 你也可以直接把茶叶倒在花盆里，撒 在植物根部附近，然后浇水就行。茶叶会 保持土壤湿润。我做完面膜后，就把剩叶 子倒进去。 多妙啊，一箭三雕！这是真正的绿茶 生活呀。 没有蛀牙！ 下面来看一则有趣的报道，说的是绿茶和蛀牙。 日本小学生的蛀牙很严重。京都有一所小学让学生们参与了 一项实验：每天午饭后用绿茶漱口。三年过去了，这些孩子的蛀 牙数量下降了50％。 东京医科齿科大学(Tokyo Medical and Dental University) 的一项研究表明，绿茶中含有的“氟”的确有助于坚固牙齿，“儿 茶素”能防止牙菌斑形成，“单宁”可以消灭口腔内的细菌。 试试看，饭后用绿茶来漱漱口。用不着每天做三次，一天一 次就够啦。 会见效的。难道你不觉得，这比含 一口化学药水更好吗？ 绿茶很安全，还很省钱呢。 放松心神 每当紧张或焦虑的时候，我的身体就会渴盼绿茶。喝了一两 杯绿茶过后，我就能放松下来。我不知道为什么，只是按照祖母 的叮嘱做。 她总是说，要是你觉得紧张，就喝绿茶吧。我想当然地以为 她知道个中原理。看来，如今的医学研究证明了她是对的。 名古屋大学(Nagoya University)心理学系2007年的一项 研究指出，绿茶叶片中含有L-茶氨酸，这种氨基酸能够阻断 L-谷氨酸与大脑中的谷氨酸受体结合。 由于L-茶氨酸能够影响人在压力下的心理和生理状态，口 月艮L-茶氨酸可以抑制神经细胞对刺激的反应，从而产生舒缓压 力的效果。 我的法国友人说，即便远在法国，喝绿茶也是一种时尚又健 康的行为。她的法国朋友们发现，绿茶里虽有咖啡因，却不会让 人变得兴奋和不安。他们觉得绿茶反而能舒缓情绪，让人放松下 来，同时又能让入神清气爽，思路清晰。在这里面，L-茶氨酸 肯定是耍了什么小花招哟！P6-11