大粤菜 探寻粤菜背后的历史与文化

作者简介

赵利平，文艺评论家、收藏家，粤式饮食文化倡导者、推动者，服务餐饮行业三十余载。广东烹饪协会会长，广州酒家集团总经理，广东省文艺评论家协会原副主席，广东省文化学会原副会长。先后在《南方日报》《羊城晚报》《广州日报》开设艺术与收藏评论专版、专栏，先后出版有《艺术家那些事》《集藏斋话――艺术收藏与鉴赏》等著作。

内容简介