香乘（修订版 全二册）

作者简介

周嘉胄（作者） 明代末期淮海（今江苏扬州）人，明末大收藏家、文化学者，穷二十年之力《香乘》一书，是中国香学文化的集大成之作，全面整合中华香文化资源，延续中国香文化命脉，李维桢为之序。此外，周嘉胄精通装裱等传统工艺，有《装潢志》传世。 日月洲（注者） 又名明洲，文化学者、茶人、香学爱好者，著有文化随笔《佛国行》、《向西，灵魂跟着脚步》等，整理并校注香学典籍《香乘》，茶学典籍《茶经》《大观茶论》等。创立古树茶收藏机构“茗寿堂”，致力于传统智慧在当下的生活化。

内容简介

香最多品类，出交广 崖州及海南诸国。然秦汉 已前无闻，惟称兰蕙椒桂 而已。至汉武奢广，尚书 郎奏事者始有含鸡舌香， 及诸夷献香种种征异。晋 武时外国亦贡异香。迨炀 帝，除夜火山烧沉香甲煎 不计数，海南诸香毕至矣 。唐明皇君臣多有用沉檀 脑麝为亭阁，何侈也!后 周显德间，昆明国人又献 蔷薇水矣，昔所未有，今 皆有焉。然香一也，或生 于草，或出于木，或花、 或实、或节、或叶、或皮 、或液，或又假人力煎和 而成，有供焚者，有可佩 者，又有充入药者，详列 如左。 [1]交广崖州：指交州 、广州、崖州。历代不同 ，而且区域互有重复，大 体上，交州包括今广东和 广西的一部分及越南中部 和北部；广州，主要包括 今广东和广西的大部分； 崖州，主要包括今海南省 北部和东部。 [2]奢广：无碍庵本作“ 奢靡”。 [3]尚书郎：为尚书的 属官。西汉武帝时常以郎 官供尚书署差遣，掌收发 文书章奏庶务，后成为常 设官职，员四人。东汉尚 书台时期合置尚书郎三十 四人，主作文书起草。 [4]除夜：除夕之夜， 此处所言隋炀帝烧香事详 见下文“沉香火山”条。 [5]甲煎：香料名。以 甲香和沉麝诸药花物制成 ，可作口脂及焚燕，也可 入药。 [6]侈：四库本、汉和 本作“多”。 [7]昆明国：昆明是西 南夷的一支，生活在云南 境内，昆明可称“国”大概 是秦汉至南北朝时代，五 代应无此称谓。此段昆明 国献蔷薇水出自五代张泌 《妆楼记》：“周显德五 年，昆明国献蔷薇水十五 瓶，云得自西域，以洒衣 ，衣敝而香不灭。”显德 五年(958)昆明属大理国 范围，之前亦多年属于南 诏，不合称国。按《太平 寰宇记·卷一百七十九》 ，后周显德五年：“占城 国王释利因得漫遣其臣蒲 诃散等来贡方物。中有洒 衣蔷薇水一十五琉璃瓶。 言出自西域，凡鲜华之衣 ，以此水洒之，则不腕而 馥。郁烈之香，连岁不歇 。”又《新五代史·卷七十 四·四夷附录第三》：“显 德五年，其国王(指占城 国)因德漫遣使者莆诃散 来，贡猛火油八十四瓶、 蔷薇水十五瓶。”此处应 为占城国王，昆明国为误 记。 [8]蔷薇水：指由蔷薇 花制成的香水。详见后文 “酴醵香露即蔷薇露”条。 沉水香 考证一十九则 木之心节，置水则沉 ，故名沉水，亦日水沉。 半沉者为栈香，不沉者为 黄熟香，《南越志》言： “交州人称为蜜香，谓其 气如蜜脾也，梵书名阿迦 嘘香。” 香之等凡三：曰沉、 曰栈、曰黄熟是也。沉香 入水即沉，其品凡四。曰 熟结，乃膏脉凝结自朽出 者；曰生结，乃刀斧伐仆 膏脉结聚者；曰脱落，乃 因木朽而结者；曰虫漏， 乃因蠹隙而结者。生结为 上，熟脱次之。坚黑为上 ，黄色次之。角沉黑润， 黄沉黄润，蜡沉柔韧，革 沉纹横，皆上品也。海岛 所出，有如石杵，如肘如 拳，如凤、雀、龟、蛇、 云气、人物，及海南马蹄 、牛头，燕口、茧栗、竹 叶、芝菌、梭子、附子等 香，皆因形命名耳。其栈 香入水半浮半沉，即沉香 之半结连木者，或作煎香 ，番名婆菜香，亦曰弄水 香，甚类猬刺。鸡骨香、 叶子香皆因形而名。有大 如笠者，为蓬莱香；有如 山石枯槎者，为光香；入 药皆次于沉水。其黄熟香 ，即香之轻虚者，俗讹为 速香是矣。有生速斫伐而 取者，有熟速腐朽而取者 ，其大而可雕刻者，谓之 水盘头，并不可入药，但 可焚爇。(《本草纲目》) 水沉岭南诸郡悉有， 傍海处尤多，交干连枝， 冈岭相接，千里不绝。叶 如冬青，大者数抱，木性 虚柔，山民以构茅庐，或 为桥梁、为饭甑，有香者 百无一二，盖木得水方结 。多有折枝枯干，中或为 沉、或为栈、或为黄熟、 自枯死者谓之水盘香。南 恩、高、窦等州_2引惟产 生结香。盖山民入山，以 刀斫曲干斜枝成坎，经年 得雨水浸渍，遂结成香。 乃锯取之，刮去白木，其 香结为斑点，名鹧鸪斑， 燔之极清烈。香之良者， 惟在琼、崖¨。。等州， 俗谓之角沉、黄沉，乃枯 木得者，宜入药用。依木 皮而结者，谓之青桂，气 尤清。在土中岁久，不待 剜剔而成薄片者，谓之龙 鳞。削之自卷，咀之柔韧 者，谓之黄蜡沉，尤难得 也。(同上) 诸品之外又有龙鳞、 麻叶、竹叶之类，不止一 二十品。要之入药，惟取 中实沉水者。或沉水而有 中心空者，则是鸡骨，谓 中有朽路如鸡骨血眼也。 (同上) 沉香所出非一，真腊 者为上，占城次之，渤泥 最下。真腊之香又分三品 ：绿洋极佳，三泺次之， 勃罗间差弱。而香之大概 ，生结者为上，熟脱者次 之。坚黑为上，黄者次之 。然诸沉之形多异，而名 不一。有状如犀角者，有 如燕口者、如附子者、如 梭子者，是皆因形而名。 其坚致而有横纹者谓之横 隔沉，大抵以所产气色为 高下，非以形体。定优劣 也。绿洋、三泺、勃罗间 皆真腊属国。(叶廷珪《 南番香录》) P2-5 历时两年全新校注、修订 新增注释3200余条 新增精美香具、香材图片60余张 闻香？识香必备 值得永世典藏的香学巨著