小嶋老师的泡芙

作者简介

小嶋留味，出生于*本鹿儿岛，毕业于*本大学艺术学部音乐专业。从某公司离职后，求学于东京制果学校。后从师于“新宿中村屋**oriette咖啡店”的横沟春雄老师（现经营百合丘点心屋）。1987年，小嶋老师在东京·小金井开设蛋糕店“Oven·Mitten”。2006年，于小金井市立“HAKE森林美术馆”内的中村研一先生故居内开设了咖啡店，店内销售泡芙、磅蛋糕等众所周知的点心。每款点心都风味淳朴、细腻，品尝时能感*到糕点师**匠心的制作手法。本书毫无保留地介绍了小嶋女士经营的点心教室以及店铺中大*欢迎的Mitten流点心秘诀。小嶋女士的其他著作包括《小嶋老师的蛋糕教室》《小嶋老师的美味点心秘诀》等。

内容简介