大话泌外（1）/泌尿生殖健康科普系列

作者简介

内容简介

今日，笔者下班之后，腹中正饥肠辘辘，路过一菜煎 饼摊，不禁食欲大动。身为吃货一枚，遥望散发着香气的 菜煎饼，怎能忍受？但由于重任在身，所以还没来得及闻 一闻手上的煎饼味儿，就拎着飞奔回宿舍。 因为今天，我要给大家写一份泌尿系统的食谱。但请 不要误会，我们并不是在做美食节目。废话不多说，上菜 ！ ◎肾——爆炒腰花 相信很多人都知道爆炒腰花的做法。它以其鲜嫩而温 润的口感，征服了人们的味蕾，常常作为一道美食，搬上 餐桌。所谓“猪腰子”实际上就是猪的肾。 “猪腰子”和“人腰子”的结构总体差异不大，我们 可以通过温习人的肾的解剖结构，以求下次在做这道菜的 时候更加得心应手。 肾是成对的器官，位于人体的腹膜后，为暗红色的实 质性器官（下图）。它表面光滑，在结构上可被分为肾实 质和肾盂两部分。前者包括肾皮质（红褐色，由肾小球和 肾小管组成）和肾髓质（淡红色，由10余个肾锥体构成） ；肾锥体的尖端称为肾乳头，朝向肾小盏，相邻的2或3个 肾小盏合成一个肾大盏，而肾大盏则汇合成为肾盂。 ◎输尿管——炒海肠子 海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠 头，由此得名。它味道鲜美、营养价值高，素有“七个海 肠子胜过一个鸡蛋”的美誉。看着这一根一根的海肠子， 笔者在流口水之余，不禁想起了输尿管。 输尿管全长25～35cm，管径0.5～0.7cm，是一条细长 的扁圆柱状管道。它上接肾盂，下接膀胱，是运输尿液的 “通道”。输尿管有3个狭窄：第一个，位于肾盂和输尿管 连接处；第二个，位于跨越髂动脉进入小骨盆处；第三个 ，位于输尿管和膀胱的连接处。这些位置都是结石的好发 部位。 ◎膀胱——糖炒板栗 糖炒板栗是十分常见的路边小吃。每次路过街边的小 店，诱人的板栗色泽和香味总是会让人忍不住买一袋。拿 着一袋子板栗，在电影院里边剥边看电影，想想就美滋滋 。 膀胱酷似空心的板栗，是贮存尿液的器官。与板栗的 不同之处在于，膀胱壁布满褶皱且富有弹性，能够贮存超 过500ml的尿液。正常膀胱在“满载”时，刺激膀胱壁，使 尿液排出。当然也存在特殊的情况：其一是尿潴留，指膀 胱充盈但不能排出尿液，又分急性和慢性，前者发病突然 ，胀痛难忍，后者常有排尿不尽的感觉；其二是尿频，指 一个人每日的排尿次数超过8次。 ◎前列腺——奉化水蜜桃 吃腻了上面那几道菜，是不是该来点餐后水果了？奉 化水蜜桃被誉为“中国之最”，它皮韧易剥，汁多水润， 有润肺、祛痰的功效。 比照着咱们上面的前列腺图片，是不是觉得有点相似 ？前列腺与膀胱相贴近，处于膀胱的下方，中间有尿道通 过。可以这样说，前列腺据守着尿道的上段，因此当前列