A型女美丽养成法

作者简介

艾丽卡·安吉亚尔，出生于澳大利亚悉尼。日本环球小姐公司(MUJI)营养指导师。从2004年开始为日本环球小姐的选手们进行营养指导，其中包括知花库拉拉(2006年环球小姐大赛亚军)和森理世(2007年环球小姐大赛冠军)等选手。提倡美丽与健康并行，重视健康饮食和生活方式，主张“由内而外焕发健康新生光彩”。毕业于悉尼工科大学健康卫生科学专业，澳大利亚传统医药学会会员。著有《成为世界第一美女的减肥法》，《成为世界第一美女之A型美女养成法》等。

内容简介

健康的零食可以稳定血糖值！ 为避免长时间空腹，可以食用果脯或高纯度巧克力等。 受内分泌的影Ⅱ向，女性大都喜欢甜食。有的人认为，甜食是女性的一 大禁忌！但事实上，要做到这一点很难。像果仁和果脯类的搭配能够起到稳 定血糖值的作用，建议A型人适量食用。另外，A型人可以多喝鲜榨果汁，因 为维生素含量丰富的鲜榨果汁能够改善血液循环，让肌肤焕发出亮丽光彩。 A型人要切记：垃圾食品只会加速血糖上升，绝对不要吃这些食物！ 1①食物纤维和多酚含量丰富的莓类与A型血是完美的搭配。天然维生素 C能增强骨胶原弹力、提高肌肤弹性。有研究表明，多摄入水果和蔬菜的人 ，其面部皱纹也会少很多。 2③和红茶相比，咖啡更适合A型人。此外，A型人应该用豆浆代替牛奶 、用蜂蜜代替白砂糖。对A型人来说，最好的饮料当数绿茶(抹茶当然更好)l 喝绿茶还可以消耗热量，有助于减肥。 3②红葡萄酒是最适合A型血的酒类。饮用其他酒类时要适可而止。红葡 萄酒和绿茶一样，含有丰富的多酚。购买红葡萄酒时，一定要仔细看看标签 。高档的有机葡萄酒是最佳的选择。另外，最好选择不含防氧化剂亚硫酸盐 (二氧化硫)的红葡萄酒。 4②市面上出售的饼干类食品以及非油炸小食品中都含人造黄油或起酥 油。这些油脂中含有大量反式脂肪酸，它可以增加人体内坏胆固醇的含量， 降低好胆固醇的含量，影响身体对必需脂肪酸欧米伽一3的吸收，加速细胞 的老化，因此一定要远离这些食物！如前所述(参见第1 8页)豆类食品非常 适合A型人。 果仁虽然不错，但橄榄(黑色)和开心果可不要吃得太多哟！ n②用精制小麦粉做的食物只能偶尔食用。油炸食品中含有大量反式脂 肪酸。鲜奶糖的制作原料中有鲜奶油和白砂糖，不能吃得过多。纯度在70％ 以上的巧克力中所含的多酚能有效提高皮肤的保湿能力、防止紫外线对肌肤 的伤害。有报告显示，巧克力中所含的类黄酮能改善血液循环。 nB④果脯具有自然天成的甜味，在购买时要选择不含防腐剂的。购买营 养补充食品、含人工甜味剂的糖果、功能性饮料时，一定要仔细看看它们的 成分。特别需要注意的是糖类，因为糖类会阻碍人体对维生素C的吸收，可 谓是美容的大敌！ 油脂可以分为动物性脂肪、植物性脂肪两大类。肉类、猪油和黄油等油 脂中含有动物性脂肪。如果人体血液中的脂肪含量过高就会导致动脉硬化， 因此要严格控制摄入量。植物性脂肪和鱼类脂肪中富含“欧米伽-3”、“欧 米伽-6”、“欧米伽-9”这些不饱和脂肪酸。 其中，对美丽和健康最为有益、应该积极摄取的是欧米伽-3和欧米伽-9 。 欧米伽-3是人体的“必需脂肪酸”，在抗老化方面功效显著。但是日常 生活中人们往往容易忽视欧米伽一3的摄入，所以要有意识地增加摄入量。 欧米伽-9可以有效降低胆固醇，无论对肌肤还是身体来说都是绝佳的油 脂！ 欧米伽-6虽然也是人体的“必需脂肪酸”，但由于色拉油等植物性油脂 中几乎都含有欧米伽-6，往往摄入过量，因此应该注意减量。 此外，几乎所有的植物性油脂，在加热时都会产生反式脂肪酸——导致 细胞老化的元凶。植物性油脂本身无害，只是在加热后才会产生对身体有害 的物质。还有一点需要注意的是，植物性油脂一旦接触空气就会很快氧化， 这样的油脂进入人体内会继续发生氧化，对人体细胞产生刺激。虽然偶尔食 用问题不大，但如果过量摄入，不仅会加速衰老、引发疾病，而且会导致血 液循环不良，使皮肤油脂分泌异常、出现粉刺等。毋庸置疑，摄入这种有害 的油脂会给美丽的肌肤造成极大的危害！ 如右页表中所示，加工食品中含有大量反式脂肪酸。人们往往误认为低 热量的人造黄油比黄油更好，这实在是大错特错！过量摄入人造黄油，不仅 会增加心脏病的患病几率，而且由于人造黄油中含有微量的镍和铝，对人体 也会产生危害。相比之下，食用低盐的黄油对人体的危害要小一些。 从今天起，我们开始少吃一些24小时便利店的食品、外卖食品、加工食 品和油炸食品吧！P23-28