一本万利6.0：从一本菜单到一本万利

作者简介

陈新时汉源东方董事长“一本万利体系”创始人 陈新时老师从1990年开始从厨33年来，历经厨房烹饪、厨政管理、餐厅经营以及餐饮教学，致力于“以最少创造最多”的餐饮经营和菜单设计方法论研究，于2012年首次出版《一本万利：从一本菜单到一本万利》，在中国乃至全球华人餐饮界皆引起巨大反响。从教十五年来，伴随餐饮行业的发展，一本万利体系方法论亦历经数次迭代，至今已更新至6.0版本，并通过一本万利系列课程――“一本万利――从一本菜单到一本万利”“酒×饮万利”“万利统帅――七步打造招牌菜”与产品战略咨询服务等方式，陪伴10万+餐饮企业系统的建立餐饮经营战略和产品战略。透过菜单的规划与落地，形成企业从一本菜单到一本万利的产品战略、商业模式和经营定位三位一体的企业核心经营战略。

内容简介