发现的故事/中国科学文艺名家名作精品书系

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躁动的山羊 茶、可可和咖啡，是世 界著名的三大饮料。关于 咖啡的发现，有一个有趣 的故事。 故事发生在非洲的埃塞 俄比亚。有一个老牧人养 了一群山羊。一天晚上， 老牧人已经躺下睡觉了。 往常，山羊在这时也该静 下来安睡了，可是这一天 羊却在栏里咩咩地叫个不 停，被吵醒的老牧人想： 莫不是有狼进来了？他马 上起床到羊栏去查看，结 果并没有狼，羊也没有受 惊吓的样子，只是兴奋得 乱蹦乱跳。牧人奇怪地回 到屋里，准备继续睡觉， 但羊还是一个劲儿地叫， 闹了整整一宿。 老牧人一夜没睡好，心 想，是不是羊白天在山上 吃错了什么东西，肚里不 好受？于是他把羊赶到昨 天到过的山岗上，准备把 事情搞清楚。到了那个山 岗，羊就像见到了什么美 味似的，抢着去吃一种野 果。对于这种野果，老牧 人早就见过，只是没有尝 过。他想，也许羊昨天就 是吃了这种果子，才出现 反常。 牧人采了一些野果，带 回家里。他用锅熬了一些 果汁，自己尝了尝。谁知 他吃后也感到十分兴奋， 到晚上根本没有睡意，情 绪和山羊一样。牧人发现 ，这种果子并没有毒，只 是有让人兴奋的作用。这 种能使人兴奋的果子就这 样被发现了，它后来被人 们称作“咖啡豆”。 埃塞俄比亚是咖啡的故 乡。大约在1000年前，这 里的人民就知道咖啡有振 奋精神、驱除睡意的功用 。他们还用油煎过的咖啡 种子泡水做饮料。 阿拉伯人最早种植咖啡 。后来，咖啡又开始引种 到南美洲和亚洲靠近热带 的地区。我国海南、广东 、云南、广西等地，也已 引种咖啡成功。 咖啡大约在15世纪以后 传到欧洲，英国在1652年 出现了第一座咖啡馆。但 是，咖啡在英国受到了僧 侣的抵制，他们把咖啡比 作“煤烟渣子的糖浆”“旧皮 鞋煎出来的汁液”。但是有 许多人，特别是医生，认 为咖啡能增强人的感受力 、判断力、活力和创造力 ，对脑力工作者是有益的 。后来，拥护咖啡的人终 于获得了胜利。现在世界 上越来越多的人喜欢喝咖 啡。 咖啡是一种热带植物， 但是它的幼树经不住阳光 的直射，必须在别的树木 的阴影下才能生长。它长 着有光泽的革质叶，开着 带茉莉花香的小白花，果 实如樱桃大小，略呈椭圆 形，里面有两颗半球状的 种子。由于咖啡的种子掉 在土里就会立刻发芽，不 入土很快就会丧失发芽的 能力，所以在别的地方引 种比较困难。 1714年，法国皇帝路易 十四得到一棵结满果实的 咖啡幼树，他命人将其种 在自己的花园里。但是， 尽管有温室保温，咖啡幼 苗还是死了。由此可以看 出，任何植物都要在它适 宜的环境里才能生长。 闯进小王国 在我们这个世界里，有 许多大王国，这就是人们 用肉眼看到的大世界。除 此之外，还有许多人们用 肉眼看不到的小王国，这 就是微生物世界。 直到1665年，人们才开 始探索这个看不见的世界 ，而最先带我们进入这个 世界的人，竟然是一个看 门的老人，他就是荷兰人 列文虎克。 列文虎克在德尔夫特市 政府看门。这个看门人有 个奇怪的爱好——磨镜片。 他一天到晚，磨呀，磨呀 ，磨出了许多可以放大物 像的凸透镜。1665年的一 天，列文虎克拿着透镜， 带着女儿玛丽亚来到小河 边。他从河里捞出几只蝌 蚪，放在透镜下看。这真 叫他大开眼界。他叫道：“ 玛丽亚，蝌蚪的尾巴里原 来有这么好看的东西啊！” 他看到了蝌蚪的尾巴里有 无数条“红色河流”在流动。 P2-6