山风吹来薯芋香(吃货觅食记)

作者简介

李晓润，江西宁都人。中央戏剧学院博士。业余墨客，资深吃货；仗笔江湖，寻味四方。著有《银鞍白马度春风：回到唐诗现场》、《断鸿声远长天暮：回到宋词现场》等畅销作品。

内容简介

"美食家的三重境界 王国维《人间词话》说“古今之成大事业、大学问者，必经过三种之境界”：第一种是“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路”；第二种是“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”；第三种是“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。 美食家也有三种境界。 第一种是： 昨夜西风凋碧树。独上酒楼，吃遍天下菜。 好吃的人在家乡一般不会落单，但美食家无不爱好旅行，到了陌生的城市，有时只好自己觅食。我就常常独自去茶楼饭馆。在北京崇文门的一家火锅店，我见过一个妙龄女郎坐在靠近大门的地方，独踞一桌旁若无人，真是个可爱的姑娘。 近大门的地方，独踞一桌旁若无人，真是个可爱的姑娘。 其实找伙伴和谈恋爱差不多，宁缺毋滥。有时候知音难觅，只能举杯邀月，对影成三。独吃的好处是你可以点自己最想吃的菜，和陈寅恪先生做学问一样，不在寻常餐馆和菜式上浪费时间金钱。 观千剑而后识器，品万家而后知味。彼得？梅尔笔下的法国普罗旺斯，安东尼？伯尔顿眼中的西贡、柬埔寨、东京、巴斯克甚至撒哈拉大沙漠都有世界上最完美的饮食，更别说另一个世界美食重镇意大利。但也有西方美食家断言“全部意大利菜都不如一个中国菜”。 第二种境界是： 衣带渐窄终不悔，为伊消得人“颓废”。 既然担了美食家之名，从此和美女一样，节食减肥成了一生负累。我一个在深圳做财务总监的表哥小时候轻捷如猿，爬树上房如履平地，现在体壮如牛，上楼必坐电梯，就是因为好吃。 羊城美食家沈宏非以《写食主义》一书成为畅销书作家后，名声大噪，西安有位慕名已久的小美女得知他要来当地演讲，兴冲冲跑去占座，一见之下大失所望。沈氏完全不是她心目中潇洒倜傥、玉树临风的才子形象，倒是有些像日本相扑运动的大关、横纲。她一气之下在网上撰文挖苦一通沈氏，下决心继续和美食为敌。 众里寻他千百度，蓦然回首，那菜却在故乡妈妈处。 此第三境也。一些世界知名的美食家或老饕，吃遍世界，衣带渐窄，最后几乎得出同样的结论，那就是最完美的饮食在故乡，甚至就出自妈妈的厨房。可见美食除了公认的标准，还有习惯和感情的因素。 我的家乡有句谚语：“人情好，水都甜。”故乡的一茶一酒，妈妈的一饭一粥，都有乡情和亲情融在里面。对漂泊在外的游子来说，即使你宝马香车、锦衣玉食，也无法排遣天涯羁旅的孤单寂寞。每一次下馆子的过程，都是一段有意无意的回首乡关。" "一枚资深吃货的旅食散记 一段难以割舍的味蕾乡愁 品美食 饮小酒 游四方 交朋友 吃喝小天地，人生大欢喜！ 作者李晓润古典文学修养深厚，写美食、写旅游，不同于一般的美食作品，并非浮光掠影的观感描写，融入了文化思考和历史史实，深具味道和文化底蕴。将美食与美景相结合，可为热爱旅游的读者提供美食参考。 内文配有国内知名插画师专门绘制的插图若干，独具风格，更增阅读享受与趣味。 附赠精美主题书签。"