科舟求健（方舟子谈健康）

作者简介

方舟子，本名方是民，1967年9月生于福建云霄县。1985年毕业于云霄一中，考入中国科技大学生物系。1990年本科毕业后赴美留学。1995年获美国密歇根州立大学生物化学博士学位。先后在美国罗切斯特（Rochester）大学生物系、索尔克（Salk）生物研究院做博士后研究，研究方向为分子遗传学。1998年起主要从事写作和网站建设，是《新语丝》月刊和同名网站的创办人。 自1999年以来，方舟子设立新语丝网站，通过发表自己的文章以及刊登网友文章，揭发中国科学界和教育界的学术腐败现象，批判新闻界的不真实报道，以及批判基督教、伪科学、伪气功、伪环保，批评中医等。 方舟子同时是许多知名平面媒体的专栏作家，并且出版过一些以科普和反学术腐败等为题材的著作。由于在评判时过于犀利，方舟子本人和他的言论在社会上引起极大争议，并被怀疑部分行为有商业目的。

内容简介

不要轻信保健品的神奇效果 古人说饱暖思淫欲，其实还得加上一条，饱暖思保健。所 以古代帝王，在填满三宫六院之后，往往还要求仙炼丹。一般 人，淫欲大抵只能想想，保健则是在手里有点余钱之后却觉得 可以试一试。平常的饮食无法保证我们不得疾病，更无法延缓 我们的衰老，总令人觉得应该再吃点什么才心满意足。小孩希 望更聪明，老人想要长寿，男人害怕性欲衰弱，女人热衷美容 减肥，人人又都担心突然患上癌症、心血管疾病……吃药是最 省事的办法，但现代科学对此还没能发挥什么作用，于是伪科 学乘虚而入，各种各样声称能够解除这些烦恼的保健食品蜂拥 而来。 其他产品效果黑白分明，是否有效，消费者自己就可以检 验，难以长时间蒙骗下去，而保健品、药物的真正效果，除非 是毒药，却是无法靠消费者本人的经验加以检验的，吃它的人 本来就身体健康或只是偶有小病，在心理作用下，即使喝白开 水也能达到保健效果。这就是为什么保健品、药物市场的假货 特别多，被揭露一个又冒出一个，前仆后继，没完没了。 中国本是崇古的古国，所以“祖传秘方”、“宫廷秘方” 历来是推销补品、药品的羊头。但“祖传秘方”、“宫廷秘 方”总有被用完、用烂的时候，总不如科学技术的发展日新月 异、层出不穷，何况科技的威力，是现代社会中的每一个人都 深切感受到了，于是“高科技”的羊头便后来居上，大有取代 “祖传秘方”、“宫廷秘方”之势，连中医家也不再言必称 《黄帝内经》、《伤寒论》，改而研究“第一代具有修复营养 变异损伤基因（DNA）的特效药”，要让“生物体进入高能 态”、“修复营养变异损伤基因”了（一家中医药研究所的治 疗广告）。像这种说法，在专家眼中，不过是生硬捏造的胡言 乱语。但是，这些报道、广告既然登在大众媒体上，当然不是 给专家看的，读者们又如何才能不被其迷惑？四个字：我不相 信！ 第一不相信“科学术语”。我们从小就被教导要相信科 学，但是，虽然科学道理是用科学术语来解释的，科学术语本 身并不等于科学。不管在广告中堆砌了多少让人似懂非懂的科 学术语，都不足以证明其科学性。越让你觉得高深莫测的，越 不要轻信。尤其是那些紧跟形势跟得特别紧的，跟在“人类基 因组计划”后面推销“基因食品”、“基因药品”的，跟在 “纳米技术”后面推销“纳米产品”的，跟在“干细胞技术” 后面推销“干细胞保健品”的，更不要相信。一项科学成果要 得到应用，从实验室走向市场，往往要经过很长的时间，而不 会一夜之间创造出奇迹。 第二不相信有利益关系的“科学家”。虽然科学研究是科 学家做的，但是个别的科学家并不能代表科学。科学家也是 人，也会想发大财，也会被收买，也会说假话做伪证。对那些 拿了人家的红包的，那些被聘为技术顾问或以技术入股的，甚 至本身就是公司的“首席科学家”、董事长、总经理的科学家 所发表的有关言论，都应该大打折扣，或干脆置之不理。只有 没有利益关系的科学家的话才是有分量的。 第三不要相信权威机构的“鉴定”。机构也是人开的，在 腐败盛行的社会，权威的机构同样能被买通。何况鉴定的内容 往往和广告的内容没有关系，例如药监局给某种“DNA生命