汪曾祺散文精选/当代著名作家作品典藏

作者简介

汪曾祺（1920－1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。 汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

内容简介

果园的收获 这是一个地区性的综合 的农业科学研究所的供实验 研究用的果园，规模不大， 但是水果品种颇多。有些品 种是外面见不到的。 山西、张家口一带把苹 果叫果子。不是所有的水果 都叫果子，只有苹果叫果子 。有个山西梆子唱“红”(即 老生)的演员叫丁果仙，山 西人称她为“果子红”(她是 女的)。山西人非常喜爱果 子红，听得过瘾，就大声喊 叫：“果果!”这真是有点特 别，给演员喝彩，不是鼓鼓 掌或是叫一声“好”而是大叫 “果果”!我还没有见过。叫“ 果果”，大概因为丁果仙的 嗓音唱法甜、美、脆、浓。 这个实验果园一般的苹 果都有，有的品种，黄元帅 、金皇后、黄魁、红香蕉… …这些都比较名贵，但我觉 得都有点贵族气，果肉过于 细腻，而且过于偏甜。水果 品种栽培各论，记录水果的 特点，大都说是“酸甜合度” ，怎么叫“合度”，很难捉摸 。我比较喜欢的是国光、红 玉，因为它有点酸头。我更 喜欢国光，因为果肉脆，一 口咬下去，嘎巴一声，而且 耐保鲜，因为果皮厚，果汁 不易蒸发。秋天收的国光， 储存到过春节，从地窖里取 出来，还是像新摘的一样。 我在果园劳动的时候，“ 红富士”还没有，后来才引 进推广。“红富士”固自佳， 现在已经高居苹果的榜首。 有人警告过我，在太原 街上，千万不能说果子红不 好。只要说一句，就会招了 一大群人围上来和你辩论。 碰不得的! 果园品种最多的是葡萄 ，大概有四十几种。“柔丁 香”“白香蕉”是名种。“柔丁 香”有丁香香味，“白香蕉”