健康膳食知多少(第2版)

作者简介

汪曙晖，青岛市疾病预防控制中心主管技师，营养学博士，2014年毕业于美国奥本大学。主要从事食品安全风险监测、食品中化学污染物及有害因素的实验室检测等工作。参编《食品质量与安全检测技术》《食品化学》等教材；发表学术论文十余篇。 汪东风，中国海洋大学二级教授、博士生导师。主要从事食品化学与营养研究与教学，先后获国家级科教成果二等奖及省部一等奖多项、青岛市和国务院政府特殊津贴、教育部首批黄大年式教师团队负责人和国家“万人计划”教学名师。

内容简介

1.通俗易懂的食品营养知识 2.一问一答的介绍方式 3.涵盖人们所关心的营养健康问题