美丽中国(从神奇高原到风雪塞外)(精)

作者简介

林乐乐，山东人，北京林业大学博士在读，专*“自然保护区学”领域。

内容简介

赫哲族 赫哲族主要居住在黑龙江、松花江、乌苏里江交汇的三江平原地区，他们沿江而居，是一个以捕鱼著称的民族，“渔”是赫哲人生活的重心。赫哲族在世世代代的捕鱼生活中，体察和积累着关于江河和鱼类的知识。他们对水情和鱼类的习性了如指掌，他们甚至在长期的渔猎生活中发明了多达几十种捕鱼工具，能够根据各种不同的情况选择不同的工具和捕鱼方法，或大网，或小网，或钓，或叉。据说赫哲人的叉鱼堪称一*，他们仅凭观察水*的动静或水面的波动，就能判断水下鱼的大小、位置、游动情况，然后看准时机下叉，弹无虚发。春秋两季，是赫哲人捕鱼的旺季，捕鱼的火热场景，就像乌苏里船歌里唱的那样：“赫哲人撒开千张网，船儿满江鱼满舱。”而到了冬季，干涩的寒风从西伯利亚吹来，气温骤然降至-40 ℃，江面被厚厚的冰层覆盖。 这个季节无法行船捕鱼，但东北地区的鄂温克、达斡尔、赫哲等民族都有在冰封的江面上凿冰捕鱼的传统捕。赫哲人传统的冬季捕鱼方法多种多样，但无论哪种方法，都要先将冰面凿开，以便投放渔具。冰面上凿出的孔洞被称作冰眼，冰眼附近的水体含氧量*高，能够将鱼类吸引过来。通过冰眼，捕鱼人可以在等待鱼经过时投叉捕鱼，也可以用鱼钩钓鱼，还可以下网捕鱼。“下挂子网”是冬捕中常见的方式之一，在这种捕鱼方式中，布设渔网是*繁重和*考验技术的工作。首先，捕鱼人必须根据网具尺寸和水流方向等情况选择合适的下网位置，然后在冰面上开两个相距二十米左右的冰眼。之后两人配合将网布入水中：一人将悬有重物的绳子放入其中一个冰眼中，另一人将一根长竹竿从另一个冰眼中伸入水中，并用竹竿**的钩子勾住垂在水中的绳子，牵引着绳子从放置竹竿的冰眼中穿出。渔网与绳子连在一起，通过拉动绳子，即可将在冰层之下的网牵引到适当的位置。如果网比较长，竹竿的长度不足以一次完成牵引，那么就需要凿*多的冰眼，使**个冰眼和*后一个冰眼之间的距离足够让渔网伸展开，而相邻两个冰眼之间的距离在竹竿可及的范围内。穿绳子的过程也*复杂，需要多次重复上述的过程，用竹竿牵引绳子逐次穿过每一个冰眼，直到绳子的前端到达*后一个冰眼。网布好几天之后，捕鱼人会来检查网中的收获。 擅长捕鱼的赫哲人自然也是吃鱼的行家，捕获的鱼可以切成鱼片、鱼丝，配蘸料生吃或配各色食材凉拌，还可以做成鱼汤、熏鱼、烤鱼、鱼干、鱼肉松，做法千变万化，以不同的方式尽显鱼的鲜美。赫哲人不仅把鱼做成各种美味佳肴，还巧妙地利用鱼身上一切可以利用的东西：鱼骨被做成扣子、头饰、项链、骨箭、骨匙……经过处理的鱼皮被做成精致的衣物、靴子、容器、*历、剪纸、鱼皮画，因此赫哲人在历**曾被称为“鱼皮部”。过去，赫哲人甚至用鱼纪年，他们从每年捕获的**哈鱼中取出一只鱼头，晾干悬挂，挂几个鱼头，就代表着过了几年。赫哲人的渔猎，和因此形成的鱼文化，在中国的 56 个民族中独树一帜，再无二家。 在赫哲人捕获的鱼中，**哈鱼、鲟鱼等是主要的种类。说到**哈鱼，就不得不解释几个彼此相关但容易混淆的词：**哈鱼、鲑鱼、鳟鱼、三文鱼。鲑鱼可以作为鲑形目鲑科鱼类的统称，鲑科鱼类包含了十多个属，例如广泛分布于太平洋北部的**哈鱼属（或称太平洋鲑属、主要分布于欧洲的鲑属、环北极分布的红点鲑属、主要分布在淡水河湖中的白鲑属，等等。所有的鲑科鱼类都在淡水水域中繁殖，但很多种类的鲑鱼会在海洋中度过生命中的大部分时光，这些鲑鱼在淡水江河中出生，并在这里度过它们生命的*初阶段，然后降河入海，在海洋中生活一年至数年，直到性成熟时，再溯江河而上回到淡水中产卵，卵孵化出的下一代鲑鱼又会重复这种入海生长再回到淡水繁殖的过程，如此周而复始。 鲑鱼的这种迁徙是典型的洄**为，鱼类的洄游是鱼类出于各种目的，主动进行的一种的定期、定向、集群的水平迁移（水平的意思，即并非在不同深度上进行的垂直迁移）。例如成年鲑鱼洄游的目的是生殖，是一种生殖洄游；而对于幼鱼来说，它们进入海洋能够获得足够的食物，因此它们的洄游算是一种索饵洄游。成年鲑鱼的生殖洄游，是沿着从海洋进入内陆河流的方向进行的，因此从方向性上说，这又是一种溯河洄游；而幼鱼的洄游是由河入海，是一种降海洄游。并不是所有的鱼类都会在海陆之间洄游，有些鱼类的洄游全程在海洋中进行，被称为海洋洄游，如金*鱼；还有些鱼类的洄游是在不同的淡水水体之间移动，即淡水洄游，如青、*、鲢、鳙四大家鱼。 1、 献礼祖国经典纪录片《美丽中国》同步图书，中央电视台***联合英国广播公司BBC，强强联手，打造“美丽中国”的视觉盛宴。一部关于中国之美的全景百科全书，自然地貌、珍奇动植、风土民俗、气候物产尽收书中。 2、 第三十届艾美奖“*佳新闻与纪录片”大奖获奖作品。 3、 BBC与***中视传媒联合打造，记录美丽中国，制作历时四年，斥资近亿元，足迹遍布56个***野生动物和风景保护区，记录86种珍稀野生动植物，讲述30多个民族独特的生活方式，全景式展现中国自然人文景观。摄制团队持续拍摄超过16个月，奔波50多万公里，57次独立拍摄，在26个省份记录下如此美丽的中国。 4、 “美丽中国”从技巧、内容、精神上都是纪录片创作的典范，它生动、深刻地展示了自然类纪录片应该如何从纪实的品格上升到思维的品格，引发人们对人与大自然的重视审视与深刻反思。同时，作为普通观众，人们在欣赏自然类纪录片时，不能简单停留在一种表象的震撼上，应当怀有一种思维品格，站在一个*高的角度上来欣赏和思考自然类纪录片所展现的美丽的、震撼的视觉语言。------人民网