谣言背后的健康真相(2)

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传说中的快速解酒方法 毕超/南京医科大学第一附属医院 每逢假期，总会出现“吃货甩吃吃到扶墙走，酒 鬼甩喝喝到睡街头”的情形，大家都知道过量饮酒有 害健康，很多人也都尝到了宿醉的痛苦，可是不管是 朋友聚会还是工作应酬，饮酒似乎是不可避免的。那 么万一醉酒，那些传说中的快速解酒方法，有效吗？ 觥筹交错，推杯换盏，一片笙歌醉里归——大量 饮酒对身体有什么危害 我们谈解救的方法是否有效，其实是有点儿本末 倒置，最理想的情况，还是要避免大量饮酒。 大量饮酒的危害可概括为“四伤四致”，即伤脑 、伤心、伤胃、伤肝；致畸、致癌、致营养不良、致 死。 伤脑：相关数据显示长期饮酒，且平均每日饮酒 250ml以上的人群较容易发生酒精中毒性脑病。此外 ，酒精中毒还会对脑血管壁造成损害，诱发脑卒中。 伤心：一般认为，每天摄入纯酒精量125ml，持 续10年以上或每天摄入150g酒精5年以上可能引起酒 精性心肌病，可表现为心脏扩大、心律失常、心力衰 竭甚至猝死。此外，急性酒精中毒可诱发急性心肌梗 死。 伤胃：酒精对消化道黏膜及消化腺具有毒性刺激 作用，过量饮酒可引起慢性胃肠道炎症，并发贲门黏 膜撕裂症、上消化道出血、消化道穿孔等。 伤肝：长期过量饮酒极易引发酒精性脂肪肝、酒 精性肝炎、酒精性肝硬化等肝脏损伤。 致畸：过量饮酒可导致不孕，即使怀孕也可影响 胎儿发育。孕妇饮酒，酒精还可通过胎盘直接毒害胎 儿，造成胎儿发育异常，甚至发生流产、死产。 致癌：许多癌症都可能由酒精引起，可以这么说 酒精是一种致癌物质。乙醇及其分解产物能够破坏细 胞从而导致癌症。 致营养不良：酒虽然热量高却不合维生素、矿物 质及氨基酸等营养成分，长期大量饮酒时如进食减少 ，可造成明显的营养缺乏，此外，酒精对消化系统的 损害又进一步加重了营养不良。 致死：酒后外伤、急性酒精中毒诱发脑卒中、心 肌梗死及中毒后呕吐窒息均有可能致死。 花无人戴，酒无人劝，醉也无人管——那些传说 中的快速解酒方法有效吗 要说清楚传说中的快速解救方法是否有效，我们 首先要了解酒精在人体内的代谢过程。 酒精主要在肝脏中代谢，只有极少量（约2%～ 10%）直接经肾从尿排出或经肺从呼吸道呼出或经汗 腺排出。 简单概括：消化道黏膜上的乙醇脱氢酶把少部分 酒精转化为乙醛；大部分酒精进入肝脏，通过肝脏的 乙醇脱氢酶转化为乙醛；依靠乙醛脱氢酶和肝内的 P450把乙醛氧化为CO2和水排出体外。