烹饪营养教程（第二版）（“十四五”职业教育国家规划教材/高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

作者简介

何宏，男，教授，浙江旅游职业学院烹饪系教师，浙江省旅游发展研究中心饮食文化研究所所长，兼任世界中国烹饪联合会国际饮食文化研究会委员，全国餐饮职业教育教学指导委员会委员，中国烹饪协会专家工作委员会委员，中国烹饪协会饮食文化研究会委员，中国 食文化研究会常务理事等。

内容简介