亦看花开

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美味夏日 儿时最期待的，自然是暑假。因为期末试卷一领 ，就可以尽情享受几乎整个夏天了。 父亲会早早地给我们做好暑假“劳动改造”计划 ：早上七点起床，去地里干活，九点回家吃饭，饭后 劳动一个小时，就等着太阳下山再劳动一个半小时。 他给每个人分配不同的任务，如果手脚快，一天的工 作上午就可以完成。 也不是所有人都需要去地里。比如我最小，常常 受到特别照顾，留在家里做饭。而二姐一般会选择打 猪草喂猪。放牛则是二哥最喜欢的工作。这么一来， 真正下地干活的劳动力就只有父母和大哥、大姐。 做饭也不是一件容易的事，我常常对着光冒烟不 见火的土灶泪流满面。有时大家又饿又累、满怀希望 地回来，看着我做的一锅夹生饭又好气又好笑。 大哥是严厉的：“饭都做不好，你能干啥？” 而大姐总会好言安慰我，并动手帮忙。灶台太高 ，我不得不站在小板凳上。”好了，可以放盐了…… 记得放点蒜……”往灶膛里投着柴火的大姐不时提醒 我。 好强的个性让我想尽各种办法把饭烧好，期盼有 一天他们都夸我手艺不错。慢慢的，我喜欢上了一勺 在手煎炒焖煮，摆弄出各色菜肴的奇妙体验。 父亲曾走南闯北，见多识广，也造就了一颗傲娇 的心。早饭过后小憩的时候，他会摆出象棋，对我和 二哥说，谁赢了我，今天就可以休息。如是我和二哥 轮番上阵，绞尽脑汁，偶尔赢得二盘，便欢呼雀跃地 奔楼上看书去了。 田间劳作，挥汗如雨是免不了的。其间父亲会给 我们讲许多奇闻逸事，以及“想当年”他行走江湖的 英雄事迹。无非就是洞庭湖独战地痞、土匪窝要回订 货金、计划生育智斗大队长等。 劳动结束了，父亲和大哥去田埂上的草丛下抓青 蛙。 天热的时候，绿皮的、褐皮的大青蛙最喜欢躲在 草丛里乘凉。抓到的青蛙用一根细的树藤串起来，一 个小时左右，午饭时又多了一道美味。 我和二哥最热衷的，是去村里的各个池塘摸田螺 。 找一个水桶，半浮在水面，脱得只剩一条三角裤 ，跳进池塘，一个一个石缝掏过去，不时扎个猛子把 脚踩到的田螺摸上来。太阳在头顶炙热地烤着大地， 池水却是温热的，踩着厚厚的淤泥，水面冒起连串的 水泡。被扰了清静的草鱼和鲢鱼偶尔跃出水面表达它 们的不满。 水桶快装满时，在父亲的催促下，我和二哥提着 战利品，带着满身青灰色的泥巴，去村里的水井边， 把田螺和自己洗得干干净净。 田螺或者青蛙，先用猪油爆炒，加上生姜、花椒 ，再采一把屋后的紫苏叶，出锅前放进去，那味道，