小时候--献给二十世纪七十年代八十年代出生的朋友们

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儿时美味 过去，大鱼大肉，家中有客人或是逢年过节才见得到 、有得吃。平日里，好吃的少之又少。一些现在看来再普 通不过的食物，在当时却是孩子嘴里的美味，让他们期待 ，更让他们满足。 吃罐头 孩子感冒发烧，只得在家养病。不用上学，还能受到 优待，小家伙心里感觉挺好。 当妈的也请了假，守在身边照顾，时不时用湿毛巾为 宝贝降温。 趁孩子睡着，她悄悄去外面买回水果罐头。孩子醒来 后，眼前一亮，玻璃瓶里黄黄的橘瓣、白白的梨块，看着 就有食欲。 过去，开罐头比较费事，要用螺丝刀沿着铁皮盖转一 圈，一点点撬，用力还要均匀，小了插不进盖沿；重了， 一打滑，容易伤到手。 罐头打开后，当妈的一勺一勺来喂，孩子大口大口吞 咽，果肉绵软顺滑，糖水清凉甜腻，吃到真是口福。也是 ，罐头在当时也算个贵东西，平时吃的机会不多，今天能 吃个痛快，而且是独享，孩子自然很满足。 果肉吃完了，当妈的又把瓶子高高举起，孩子很配合 ，仰起头、张开嘴，将糖水喝净，直到最后一滴落入口中 。 等身体再好些，当妈的又买来肉类罐头，为孩子补充 营养。可能是香酥鱼，鱼块酥脆，味道香浓，很有嚼头； 可能是红烧牛肉，肉块红润，汤冻滑嫩，很有滋味；可能 是午餐肉，肉质细腻，口感绵香，很有味道。午餐肉罐头 的开启比较特别，要用特制的钥匙转一圈，将长条形铁皮 拧下来，整个过程十分有趣，孩子也喜欢自己来弄。 生病就能吃到罐头，成了孩子的一种认识，常常惦记 着，不好的念头便有了，有时竟会装病，只图能吃到一两 瓶可口的罐头。 炸虾片 除了肉蓉方便面、小袋装的海带丝，孩子调剂口味的 食品并不多。有时，当妈的会买盒虾片，分次来炸着吃， 让孩子过下嘴瘾，解解馋。 虾片，呈不规则的椭圆形，薄薄的，硬硬的，表面光 亮，分白色、彩色两种。放入油锅后，体积会立即膨胀好 几倍，嚼起来酥松香脆。 要炸虾片了，孩子兴奋不已，站在火炉前翘首等待着 。吃是一方面，他还喜欢看烹炸的过程，瞧瞧小薄片是如 何变大的，那让他感到十分神奇，甚至有点看变魔术的感 觉。 当妈的系上围裙，拿着长筷，夹着虾片逐个下锅烹炸 。油锅“吱吱”作响，油花四处飞溅，虾片在油里飘晃游 动，扭摆膨胀，片刻就成了“大块头”，更有彩色的，鲜 艳诱人。 厨房里的响动将邻居家的几个孩子也招来了，他们站 在门口，闻着浓浓的香味，频频咽着口水。 出锅了！虾片被盛放在盆中，花花绿绿的，表面的孔