中国民族风俗/少年儿童知识百科全书/中小学生科普园

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土族人民有重礼仪的传统。尤其注重尊敬长者，如路遇相识的老人， 要下马问候。土族人热情好客，忠实守信。客人来时，主人常说：“客来 了，福来了！”客人在铺有大红羊毛毡的炕上，先敬一杯加青盐的浓茯茶 ，再端上西瓜般大小的“孔锅馍”。若是贵宾，桌上加摆一个插着酥油花 的炒面盆，端上大盘手抓肉块，上插一把五寸刀子，酒壶上系一撮白羊毛 。喝酒时，主人先向客人敬酒三杯，叫做“上马三杯酒”，不能喝酒的人 ，用中指蘸三滴，对空弹三下即可免喝。 土族人禁忌众多，主要有：忌吃圆蹄牲畜(马、骡、驴)肉；忌在畜圈 内大小便，认为这会影响牲畜的生长；忌讳用有裂缝的碗给客人倒茶；不 能问客人“吃饭没有”或“吃不吃饭”等话；在客人面前吵、打孩子是最 大失礼，会被认为是下逐客令；进土族人家，必须先在院外打招呼，待有 人应后，才能人院内；年轻妇女的卧室不得随意进人，不能同未婚姑娘开 玩笑；忌客人数他们的羊只；在佛堂、大殿内忌吸烟、吐痰、乱翻乱摸和 大声喧哗；忌从僧侣的跪垫和其他物品上跨过；忌对酥油灯打喷嚏和咳嗽 ；在佛堂里转经轮时，必须从左向右，不可逆转；寺院附近禁止打猎和随 地大小便。 土族居民原信奉多神教，也有一些人信奉道教。元、明以后普遍崇信 喇嘛教，但民间信仰仍然存在。土族地区有喇嘛教寺院40余座，著名的有 佑宁寺、广惠寺等。佑宁寺出了不少名僧，如章嘉、土观、桦布，颇有影 响。寺院占有大量土地，互助县15所寺院占有土地69200亩。寺院是土族的 文化中心，对佛教文化的发展和传播作出了重要贡献。 土族人民的重要节日有，农历正月十四日佑宁寺官经会，二月二威远 镇擂台会，三月三、四月八庙会，六月十一丹麻戏会，六月十三、二十九 “少年”会，七月二十三至九月民和三川地区的“纳顿”(庆丰收会)等等 。其中擂台会、丹麻戏会和“纳顿”最具民族特色。届时，除举行赛马、 摔跤、武术和唱“花儿”等传统娱乐活动外，还举行物资交流会。此外， 与汉民族一样，也过春节、端午节等。 土族人民能歌善舞，有丰富多采的民间文学艺术。民间文学全为口头 传诵，其中大都可以演唱的叙事诗《拉仁布与且门索》已搬上舞台。土族 高级喇嘛、僧侣也著书立说。由土族活佛所著的《宗教流派镜史》一书， 曾被译成英、德文流传国内外，代表着土、藏两族文化交流频繁。土族歌 曲种类繁多，有“安昭”、“花儿”等，分家曲和山歌。曲调都有衬句， 而且尾音拖长而下滑，深沉，回味无穷。家曲有赞歌、问答歌、婚礼曲、 圆舞曲等。土族居民举行婚礼时，常伴以歌舞等娱乐活动。婚礼舞一般以 两个穿着白褐色长衫的领亲人为主，其他人伴唱。舞蹈动作，各地不尽相 同。 彝族 彝族是中国具有悠久历史和古老文化的民族之一，有诺苏、纳苏、罗 武、米撒泼、撒尼、阿西等不同自称。主要分布在云南、四川、贵州三省 和广西壮族自治区的西北部。彝族历史悠久，文化丰富多彩，古时候就对 历法和宗教信仰有着深刻的研究，在常年的发展中形成了自己的饮食和服 装文化，经济也得到了发展。 彝族生活中的主要食物，大部分地区是玉米，次为荞麦、大米、土豆 、小麦和燕麦等。肉食主要有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等，喜欢切成大块( 拳头大小)煮食，汉族称之为“砣砣肉”。大小凉山及大部分彝族禁食狗肉 ，不食马肉及蛙蛇之类的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的礼节 。酒为解决各类纠纷，结交朋友、婚丧嫁娶等各种场合中必不可少之物。 P026-027