魔法蛋糕plus

作者简介

\\\"荻田尚子 糕点研究专家。大学毕业后，先后在烘焙专门学校、法式糕点店学习，曾担任美食家石原洋子的助手。她在掌握正宗的法式糕点知识和技术的基础上，研究出在家也可以方便制作的美味糕点配方。著有《魔法蛋糕》 《立体糕点和面包》等（皆由日本主妇与生活社出版）。\\\"

内容简介

\\\\\\\"魔法蛋糕是一种来自法国的新式甜点。 这种不可思议的蛋糕烘烤后会变成3层， 因制作简单又非常好吃而广受欢迎， 如今不仅风靡法国，在世界范围内也备受追捧。 它也因本书的前作——《魔法蛋糕》而席卷日本。 所以，现在魔法蛋糕不仅仅是一种流行， 还是一种受到肯定的新式甜点。 本书用“plus”的魔法使蛋糕变出更多花样。 原来3层的蛋糕会变成4层，甚至5层！ plus的关键就是加入其他材料， 为魔法蛋糕增添一层魅力。 以纽约风奶酪蛋糕为例， 加入饼干， 做成酥脆的饼干底， 和蛋糕原本的布丁层、奶油状蛋糕层、海绵蛋糕层完美融合后， 便成了具有全新口感的魔法蛋糕。 或者加入果酱， 将面包涂满果酱，再倒入蛋糕糊， 做成果香浓郁的魔法蛋糕。 如果再追加1个鸡蛋， 分量十足的魔法蛋糕就做好了， 加入盐代替砂糖， 又变成了像咸派一样适合搭配葡萄酒的咸味魔法蛋糕。 千万不要错过制作方法如此简单轻松的甜点。 让我们尽情享受魔法蛋糕带来的乐趣吧。\\\\\\\" \\\"1.只需用普通工具和材料，就能做出地道的法式魔法蛋糕！ 2.魔法蛋糕在升级，加入饼干底或多味果酱，变身为4-5层的多口味魔法蛋糕，挑逗味蕾，美味升级！ 3.40款魔法蛋糕，味道多变，做法简单，不单能满足烘焙达人的需求，也适合烘焙初学者挑战！\\\"