酒楼餐厅规范化（作业流程服务细节疑难解答图解版）/服务业精细化管理系列丛书

作者简介

何建军，曾在星级酒店管理、园区餐厅管理、社区物业管理方面从事具体工作，积累了丰富的实战经验。先后发表《论餐饮企业文化在现代企业中的地位和作用》《浅谈餐饮服务企业文化建设的重要性》，《加强“三米阳光”站点文化建设的意义与对策》等文章。 陈莉平，多年来在大型国企的后勤管理部门工作，负责企业物业、家属区物业以及安保、饭堂等事项，擅长精细化管理及安全管理，制定《企业饭堂考核标准》《HSE考核标准》，参与某基地餐饮体系文件的编制工作。

内容简介