中国式酒局应酬学

作者简介

郑德明，祖籍黑龙江，经济管理学硕士。于饭桌应酬之中。渐渐发现“席间觥筹交错有乾坤，桌上言转心动舞太极”。现为高级经济师、资深金融家、投资顾问，对管理思维与沟通、全球化企业管理实践及改革、经济管理社会责任等课题有深入研究，并为政府机构提供咨询服务。培养出115位经理，先后涉足广告传媒、信息产业、销售产业。

内容简介

撇开和家人、亲友的饭局不谈，这里我只谈职场达人的酒局，那可以是 商场风云诡谲的交锋谈判，也可以是政坛巨头翻云覆雨的巅峰对决。 现代社会人脉、资源、地位、友谊、生意、升迁、开心、郁闷……都会 在酒中呈现。局的不同，会让喝酒的意义也大相径庭。 宴会场是比较大的 饭局酒场，不过因为人多所以喝酒风格不会那么夸张，所以你大可不必担心 有人执着地跟自已纠缠、灌酒。宴会场强调的是商务礼仪、宴会礼仪等，所 以宾客大多都表现得温文尔雅，喝酒节奏和激烈程度也远比小范围的酒场要 低缓得多。 参加宴会场，你首先要明白自己的目标，是为了给面子捧场。还是主题 发言，又或者是想认识一些行内人士。目标很重要，它决定了你的行为。 出席宴请活动一定要注意着装，穿着体面的正装，基本是不会出错的。 参加宴会抵达时间的迟早，逗留时问的长短，在一定程度上反映了你对 主人的尊重。迟到、早退、逗留时间过短都被视为失礼或有意冷落，正点或 提前5一10分钟到达宴会场所。 抵达后，你应根据活动内容予以祝贺或其他致意表达，在需要的情况下 可赠送礼品。 入席时，要注意座次安排，有名签应按照名签入席，没有的话可根据引 导入座，实在不明白的情况时你可询问服务员，或待大多数人落定后再行人 席。 入席后，你应择机自我介绍，主动与同桌的众客人交流，不要只同几个 熟人或只同一两个人说话。 宴会场的餐饮一般分为中餐、西餐、自助餐、鸡尾酒会等，你应注意各 种餐饮形式进餐时的礼仪，这里我就不赘述了，你可参阅有关商务礼仪的书 籍。 我有个应对各种餐饮形式的万能窍门就是，如果你不懂就不要贸然行动 ，可磨蹭时间观察别人是怎样处理的，再效仿之。席间如果主人或嘉宾讲话 ，你应尽量停下手中的动作聆听，以示尊重。 宴会场上不要贪杯，饮酒量宜控制在自己酒量的1/3。祝酒时应表达与 宴会主题相关的言辞，要与主人和主宾先碰，但若人多可同时举杯示意，不 一定要碰杯。 与其他宾客交谈时，你可先交换名片，同对方认识后举杯同贺，少量饮 酒。 待宴会程序全部完成，主人宣布活动结束，你应主动与主人和朋友告别 致谢，才可离去。若确实有事需提前退席，应向主人说明再悄悄离去。 单位局。泛指同一单位的同事招呼参加的酒局。同事之间三五邀约，大 家一起喝喝酒，吃吃饭，沟通感情，可以让彼此在工作中相互照应，避免瓜 葛纠缠，消除部门之间的隔阂，使得工作氛围融洽。 当然，单位同事之间应该尽量避免“小撮化”，形成分化的小团体，小 帮派。 作为上司应该的时常请属下，与属下建立“革命”友谊，而作为属下的 适逢上司请客应尽量前往，不要十请九不在，那样容易被误会和疏远。 下级请上级，可以为了升职、涨工资、部门调动，也可以是单纯为了说 错某句话而道歉。 新人到公司，上司应主动给他安排工作环境，设一顿入伙饭。如果上司 没这个意思，新人可在合适的时机，发出邀请，感谢大家一段时间以来的照 顾和帮忙，以快速融洽团队氛围。 与之相对，另一种常见的单位局是散伙饭，是某个员工被裁员或者主动 辞职后，与大家告别所设的局。这种告别酒，尽量不要错过，有一个战壕里 面的阶级友情也好，平时有些摩擦也罢，在这时候大家可以敞开心扉。几杯 酒喝下去，彼此吐露出的往往都是真心话，可使友情坚者愈坚，误会得以冰 释。P2-4