
出版社: 台海
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折扣购买: 中国式酒局应酬学
ISBN: 9787801416391
郑德明,祖籍黑龙江,经济管理学硕士。于饭桌应酬之中。渐渐发现“席间觥筹交错有乾坤,桌上言转心动舞太极”。现为高级经济师、资深金融家、投资顾问,对管理思维与沟通、全球化企业管理实践及改革、经济管理社会责任等课题有深入研究,并为政府机构提供咨询服务。培养出115位经理,先后涉足广告传媒、信息产业、销售产业。
撇开和家人、亲友的饭局不谈,这里我只谈职场达人的酒局,那可以是 商场风云诡谲的交锋谈判,也可以是政坛巨头翻云覆雨的巅峰对决。 现代社会人脉、资源、地位、友谊、生意、升迁、开心、郁闷……都会 在酒中呈现。局的不同,会让喝酒的意义也大相径庭。 宴会场是比较大的 饭局酒场,不过因为人多所以喝酒风格不会那么夸张,所以你大可不必担心 有人执着地跟自已纠缠、灌酒。宴会场强调的是商务礼仪、宴会礼仪等,所 以宾客大多都表现得温文尔雅,喝酒节奏和激烈程度也远比小范围的酒场要 低缓得多。 参加宴会场,你首先要明白自己的目标,是为了给面子捧场。还是主题 发言,又或者是想认识一些行内人士。目标很重要,它决定了你的行为。 出席宴请活动一定要注意着装,穿着体面的正装,基本是不会出错的。 参加宴会抵达时间的迟早,逗留时问的长短,在一定程度上反映了你对 主人的尊重。迟到、早退、逗留时间过短都被视为失礼或有意冷落,正点或 提前5一10分钟到达宴会场所。 抵达后,你应根据活动内容予以祝贺或其他致意表达,在需要的情况下 可赠送礼品。 入席时,要注意座次安排,有名签应按照名签入席,没有的话可根据引 导入座,实在不明白的情况时你可询问服务员,或待大多数人落定后再行人 席。 入席后,你应择机自我介绍,主动与同桌的众客人交流,不要只同几个 熟人或只同一两个人说话。 宴会场的餐饮一般分为中餐、西餐、自助餐、鸡尾酒会等,你应注意各 种餐饮形式进餐时的礼仪,这里我就不赘述了,你可参阅有关商务礼仪的书 籍。 我有个应对各种餐饮形式的万能窍门就是,如果你不懂就不要贸然行动 ,可磨蹭时间观察别人是怎样处理的,再效仿之。席间如果主人或嘉宾讲话 ,你应尽量停下手中的动作聆听,以示尊重。 宴会场上不要贪杯,饮酒量宜控制在自己酒量的1/3。祝酒时应表达与 宴会主题相关的言辞,要与主人和主宾先碰,但若人多可同时举杯示意,不 一定要碰杯。 与其他宾客交谈时,你可先交换名片,同对方认识后举杯同贺,少量饮 酒。 待宴会程序全部完成,主人宣布活动结束,你应主动与主人和朋友告别 致谢,才可离去。若确实有事需提前退席,应向主人说明再悄悄离去。 单位局。泛指同一单位的同事招呼参加的酒局。同事之间三五邀约,大 家一起喝喝酒,吃吃饭,沟通感情,可以让彼此在工作中相互照应,避免瓜 葛纠缠,消除部门之间的隔阂,使得工作氛围融洽。 当然,单位同事之间应该尽量避免“小撮化”,形成分化的小团体,小 帮派。 作为上司应该的时常请属下,与属下建立“革命”友谊,而作为属下的 适逢上司请客应尽量前往,不要十请九不在,那样容易被误会和疏远。 下级请上级,可以为了升职、涨工资、部门调动,也可以是单纯为了说 错某句话而道歉。 新人到公司,上司应主动给他安排工作环境,设一顿入伙饭。如果上司 没这个意思,新人可在合适的时机,发出邀请,感谢大家一段时间以来的照 顾和帮忙,以快速融洽团队氛围。 与之相对,另一种常见的单位局是散伙饭,是某个员工被裁员或者主动 辞职后,与大家告别所设的局。这种告别酒,尽量不要错过,有一个战壕里 面的阶级友情也好,平时有些摩擦也罢,在这时候大家可以敞开心扉。几杯 酒喝下去,彼此吐露出的往往都是真心话,可使友情坚者愈坚,误会得以冰 释。P2-4