斯瑟蒂克儿童潜能开发：从胎教到早教

作者简介

陈达书 无锡市妇幼保健院妇产科主治医师 2018—2019年度“微博百万粉丝医疗大V” 长期从事妇产科临床、科研一线工作，擅长生殖医学专业领域工作，有丰富的临床经验，熟悉胎儿的发育规律，了解孕期中母婴健康的身心发育需求。陈达书医师工作之余笔耕不断，从事医疗自媒体推广工作，著有医学类科普百余篇。荣获“微博2018年度妇产科最受用户信赖医生”“微博2018年度十大最具人气医生”等荣誉称号。

内容简介

P6 孕1月 优质饮食，营养均衡 孕1月胎宝宝还很小，孕妈妈不需要大补特补，只要保证饮食营养均衡、全面即可。需要特别说明的是，孕妈妈怀孕之后要在保证一日三餐正常化的基础上，在两餐之间各安排一次加餐。早餐、中餐、晚餐这三次正餐摄入食物的热量应该约占全天总热能的90%，大部分营养的摄入，应该安排在三餐中，特别是优质蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养物质。加餐摄入食物的热量一般占到全天总热量的10%，可安排几颗核桃、花生、瓜子等坚果，1份水果，1袋酸奶等。 补充营养的推荐食物 ①富含蛋白质的食物：鱼（每周1~2次）、鸡蛋（每天1~2个）、牛奶（每天250毫升）、肉类（每天100~200克）。②富含铁的食物：紫菜、动物肝脏（每周50~100克）、鸭血（每周50克）、木耳、菠菜。③富含维生素A的食物：西蓝花、胡萝卜、菠菜、芥蓝。 推荐食谱 彩蔬西蓝花 原料：西蓝花150克，胡萝卜丁、玉米粒各50克，青椒丁、红椒丁、盐各适量。 做法：①西蓝花掰小朵，和胡萝卜丁、玉米粒一同用沸水焯熟。②锅中放油，放入焯好水的玉米粒、胡萝卜丁、西蓝花，加盐，大火翻炒；放青椒丁和红椒丁，翻炒1分钟起锅即可。 营养功效：此菜是孕早期食补叶酸效果非常好的一道菜。 南瓜包 原料：南瓜半个，糯米粉100克，藕粉30克，香菇2朵，盐、酱油、白糖各适量。 做法：①南瓜洗净，去皮，蒸熟压碎，加糯米粉、藕粉、水揉匀。②香菇洗净，切丝，放锅中炒香，加盐、酱油，炒匀成馅。③将揉好的南瓜糯米团均分10份，擀成包子皮，包入馅，放蒸锅中蒸熟即可。 营养功效：南瓜热量低，含膳食纤维丰富，有利于控制体重。 韭菜炒虾仁 原料：韭菜200克，虾仁10只，葱丝、姜丝、盐、高汤、香油各适量。 做法：①虾仁洗净，去虾线，沥干水分。②韭菜择洗干净，切段。③油锅烧热，下葱丝、姜丝炝锅，出香味后放虾仁煸炒2分钟，放入盐、高汤稍炒，放入韭菜段，大火炒5分钟，淋入香油炒匀即可。 营养功效：韭菜养肾补气血,虾仁富含卵磷脂。 P14 孕2月 优质饮食，营养均衡 孕2月是胎宝宝器官形成的关键时期，最原始的大脑已经长成。孕妈妈如果营养不良，也会使胎宝宝发育不良。为确保营养，孕妈妈应重点摄入叶酸、锌、碘。叶酸是人体三大造血原料之一，可以促进红细胞的生成；锌缺乏会对胎宝宝神经系统发育造成障碍；缺碘有可能使胎宝宝患上呆小症。 补充营养的推荐食物 ①富含叶酸的食物：莴笋、芦笋、菠菜、坚果、柑橘。②富含锌的食物：鲜鱼肉、牛肉、羊肉、贝壳类海产品。③富含碘的食物：鱼肉、海带、紫菜、贝壳类海产品。 推荐食谱 糖醋莲藕 原料：莲藕1节，盐、白糖、米醋、香油、葱花各适量。 做法：①将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。②油锅烧热，下葱花略煸炒，倒入藕片翻炒，加入盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片熟透，淋入香油即可。 营养功效：莲藕味道酸甜适中，并且富含碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕有止血、止泻功效，有利于保胎。 土豆烧牛肉 原料：牛肉150克，土豆2个，盐、酱油、葱段、姜片各适量。 做法：①土豆去皮洗净，切块；牛肉洗净，切成滚刀块，在沸水中汆2分钟。②油锅烧热，放入牛肉块、葱段、姜片煸炒出香味，加盐、酱油和适量水，汤沸时撇净浮沫，改小火炖约1小时，最后放入土豆块炖熟，大火收汁即可。 营养功效：土豆烧牛肉富含蛋白质、维生素E、铁等营养成分，既对贫血的孕妈妈有一定补益作用，又能够满足胎宝宝正常发育的营养需求。 南瓜油菜粥 原料：大米50克，南瓜40克，油菜20克，盐适量。 做法：①将南瓜去皮，去瓤，洗净，切成小丁；油菜洗净，切丝；大米淘洗干净。②锅中放入大米、南瓜丁，加适量水煮熟后，加入油菜丝搅拌均匀，最后加盐调味即可。 营养功效：油菜富含胡萝卜素和叶酸，有利于预防胎宝宝神经管发育畸形；南瓜含果胶，有助于孕妈妈排毒。南瓜油菜粥热量低，膳食纤维丰富，适量食用还可以帮助孕妈妈控制体重。 P24 名画欣赏：《向日葵》 该画画于1889年，收藏于荷兰阿姆斯特丹梵·高博物馆。 文森特·梵·高 梵·高笔下的向日葵像是跳动的火焰，颜色鲜艳夺目，明亮的黄色饱和度极高，可以称为“黄色的交响曲”。 梵·高喜欢用纯色点画的绘画技术，去掉了轮廓线，把每个形状都分解成彩色小点构成的区域，不仅使色彩化整为零，而且表达了他追求光线和色彩的情感。 梵·高一生画过很多向日葵，以收藏在阿姆斯特丹博物馆的这幅最为有名。法国南部的灿烂阳光，如燃烧的火焰一般的花朵，整个画面都被这火焰燃遍，表达着狂热的生命激情。这就像梵·高一生都怀抱生命的热忱以及渴望真挚的爱情，可是他最终一无所有。他只有在心底呐喊，用色彩来表达和倾诉对生命的渴望。 文森特·梵·高 1853—1890年 梵·高是表现主义的先驱，并深深影响了20世纪艺术，尤其是野兽尤其是“野兽派”与德国表现主义。 梵·高绘画中厚重、粗犷的笔触带来的是一种直率而又单纯的表现方式，强调的是“神”的传递，而非“形”的表现。他对农民、对田野生活、对乡村田野风光有着很高的热情。这虽然与他的精神疾病有着一定的联系，但是也不能否认梵·高对于色彩创造性的发现和表达。尤其是向日葵、麦田、莺尾花、豌豆花等，他经常选取这些散发着泥土清香的物象作为自己的绘画题材。 名画欣赏 笔触。这幅作品中的笔触坚实有力，把向日葵绚丽的光泽、饱满的轮廓描绘得淋漓尽致。 色彩。梵·高笔下的向日葵像是跳动的火焰，颜色鲜艳夺目，明亮的黄色饱和度极高。 绘画技术。梵·高喜欢用纯色点画的绘画技术，去掉轮廓线，把每个形状都分解成彩色小点构成的区域，表达了他追求光线和色彩的情感。 斯瑟蒂克激发最强大脑 斯瑟蒂克认为：如果以生“天才”为目的进行胎教的话，也许会使腹中的胎宝宝感觉到是被迫的，并因此不愿倾听准爸妈对他讲的一切。因此，孕妈妈在给胎宝宝做胎教的时候一定要充满爱意，饱含对他的祝福。 梵·高的画作颜色饱和度都比较高，孕妈妈可以再找一些进行胎教。 P38 第15周 情绪胎教：好玩的手影游戏 每日1～2次，每次5～10分钟 孕妈妈动动手，可以促进胎宝宝的右脑发育。现在一边做手影游戏，一边为胎宝宝讲解整个过程。孕妈妈用手影的形式表现出各种小动物的形象，需要手、眼、心的共同协作，这样强烈的信息会让胎宝宝准确地捕捉到。 胎教对话：在阳光或者灯光下，我们的双手可以充满魔力。 小狗 小狗小狗真听话，天天守门不休假。 见了生人叫汪汪，见了亲人摇尾巴。 骨头剩饭全吃光，爸爸妈妈都夸它。 大公鸡 公鸡公鸡真美丽， 大红冠子花外衣， 油亮脖子金黄脚， 要数漂亮我第一。 小猫 小花猫，真淘气， 跑到东来跑到西。 肚子饿了喵喵叫， 爱吃老鼠爱吃鱼。 P60 第24周 情绪胎教：手指游戏——小红花 胎宝宝是不是就像孕妈妈种下的一朵美丽的花呢？带着孕妈妈和准爸爸的期望，绽放出最美的笑容。 手指游戏 做做手指游戏，能够在孕妈妈感到不适的时候分散注意力，还能增加手指的灵活性。搭配一些儿歌，孕妈妈在怀孕期间看一看、读一读、做一做，可以在玩的同时给胎宝宝做胎教。 花园里， ①双手手腕相碰，手掌向外打开。 篱笆下， ②双手十指伸出，交叉在一起。 我种下一朵小红花。 ③双手掌心相对，腕部相接，中指指腹相触，其余手指自然打开。 春天的太阳当空照， ④举高双手，两手拇指食指围成圆形，其余手指自然弯曲。 春天的小雨沙沙下， ⑤双手掌心朝自己，从小指到拇指依次弯曲。 小红花张嘴笑哈哈。 ⑥双手手腕交叉，五指自然分开做腕花，然后抖动手指。 P139 摸摸妈妈的脸 适合年龄：0～1个月 妈妈温柔的抚触和对视，对宝宝未来的人际交往能力发展有积极的意义。因此，妈妈要及时用拥抱、亲吻来回应宝宝的交际热情。亲密健康的母婴关系，是宝宝早期教育的基础和保证。 方法： 1.妈妈将宝宝抱在怀里，一边抚摸宝宝的手和脚，一边对他说：“啊，好可爱的小手，好可爱的小脚丫，妈妈很喜欢。” 2.握着宝宝的手摸妈妈的脸，也可以用宝宝的小脚丫碰碰妈妈的脸，并对宝宝说：“宝宝摸摸看，这是妈妈的脸。” 碰鼻子 适合年龄：3个月以上 随着宝宝对游戏越来越熟练，宝宝会等到妈妈第三次声音发出后有主动动作的趋势。这说明宝宝的动作控制能力和对身体的感知运动能力有进步了。 方法： 1.让宝宝面对面地坐在妈妈的大腿上，妈妈说三次“噗”，说前两次时，妈妈的头部靠近宝宝的头；当说到第三次的时候，和宝宝碰鼻子。 2.在宝宝熟悉游戏后，可以更换触碰的位置，比如头碰头、脸碰脸、手碰手等；还可以发出任何宝宝喜欢的声音，让宝宝感觉愉快。 鼻子在哪里 适合年龄：4～5个月 这种亲昵的碰触，充满爱意的抚摸，会给宝宝带来安全感，使他在将来拥有自信心，并乐于与人交往。 方法： 1.妈妈抱着宝宝或者让宝宝仰卧在床上，与宝宝视线相对，问：“宝宝的鼻子呢？”用手指轻点宝宝的小鼻子，说：“哦，宝宝的小鼻子在这儿呢！” 2.再次与宝宝视线相对，问：“妈妈的鼻子呢？”拿起宝宝的小手，让宝宝触摸妈妈的鼻子，告诉宝宝：“妈妈的鼻子在这儿呢！这是妈妈的大鼻子！” 3.靠近宝宝，轻轻地和宝宝碰鼻子。相对，问：“宝宝的鼻子呢？”用手指轻点宝宝的小鼻子，说：“哦，宝宝的小鼻子在这儿呢！” 2.再次与宝宝视线相对，问：“妈妈的鼻子呢？”拿起宝宝的小手，让宝宝触摸妈妈的鼻子，告诉宝宝：“妈妈的鼻子在这儿呢！这是妈妈的大鼻子！” 3.靠近宝宝，轻轻地和宝宝碰鼻子。 拥有一个健康、聪明的宝宝是每一个家庭的愿望。当宝宝还在妈妈腹中时，爸爸妈妈就已经开始期待了:宝宝出生前后，父母该做些什么，才能让宝宝更好地成长? 美国一对普通的父母，曾养育出4个智商160以上的宝宝，他们就是斯瑟蒂克夫妇。斯瑟蒂克夫妇把他们的成功归结为胎教互动和早教巩固的结果。现代科学也发现，结合胎儿各个时期发育成长的实际情况给予有针对性的信息刺激，有利于促进胎儿出生后良好的智力发育和健康成长。胎儿出生后，当听到出生前听到过的内容时，会表现出很熟悉的样子。 本书以斯瑟蒂克胎教理论为指导，从营养、美学、音乐、联想、故事、知识、情绪、运动、语言、准爸爸互动多维度选取丰富的胎教素材，并结合音乐早教、语言能力、认知能力、精细动作能力、社交行为能力5种智能训练做早教，让胎教学过的内容在出生后进一步强化，为孕育宝宝的家庭提供参考。