一切只与烤肉有关/图解服务的细节

作者简介

【日】丰岛雅信 1958年11月8日出生于东京都。15岁时进入由哥哥久博和妈妈创办的Sutamina苑，开始学习烤肉技艺，之后的45年一直致力于Sutamina苑的经营。每晚开店后，就忙于肉和内脏的准备工作等，一直到第二天早上。他经营的店铺远近闻名，时任日本首相、名人都光顾过店铺。新鲜的内脏、肉类让爱吃烤肉的顾客着迷，从17点开店起到第二天凌晨2点结束营业，顾客一直络绎不绝。Sutamina苑，于1999年，在原创于美国的美食指南“Zagat Survey”日语版的美食榜上，获得第一位；2018年获得日本“The Tabelog Award 2018 Gold”奖。

内容简介