新任经理人进阶之道系列--餐饮管理工作中的108个怎么办

作者简介

甘智荣，中国烹饪大师、中式烹调师考评员。现任深圳市罗湖区东南烹饪技能培训学校教导主任，被深圳市人力资源和社会保障局指定录制线上教学课程，并负责粤菜师傅工程项目课程的开发。著有《食材前期处理指南》《看视频！零基础学做家常菜》等书。 赖岽，中式烹调高级技师，深圳市第二届优秀技师，深圳市龙华区十大工匠之一，深圳市龙华区领军型技能人才，深圳市龙华区五一劳动奖章获得者，广东省“粤菜师傅”技能大师工作室领办人。 刘承智，副教授，毕业于西南农业大学（现西南大学），现任百色市财经职业技术学校校长，长期从事经济学、管理学等教学科研和培训工作，教学科研经验丰富。

内容简介

餐饮管理从入门到精通，互联网思维创新餐饮管理，餐饮管理中遇到的服务、成本、沟通、安全问题，提供一站式解决方案。 本书采用模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性，着重突出可操作性。全面系统地对新任职酒店经理人刚上任半年的工作进行了梳理。 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。