食品分析与检测技术（第二版）（职业教育食品类专业教材）

作者简介

张金彩 天津市第一轻工业学校正高级讲师，天津市教材专家委员会委员，天津市中职教师系列高级职称评委，1+X食品合规管理职业技能考评员，高级“双师型”教师。从教36年来系统掌握职业教育、终身教育理论知识以及专业基础理论和技能。带领中青年骨干教师在 教育教学研究、教育思想、专业建设、课程改革、教学方法等方面取得显著成果。曾荣获国家级教学成果二等奖、天津市教学成果一等奖、天津市教学设计比赛二等奖、中国轻工业优秀教材三等奖和优秀奖等。

内容简介